Obsah článku
Mnoho Čechov miluje langoše a rádi by si ich užívali počas celého roka, ale v meste ich väčšinou zoženiete iba počas letních mesiacov, na púťach apod. Prečo by ste si ich však nemohli pripraviť doma vo vlastnej kuchyni? Čo vám brání? Možno nemáte spoľahlivý recept, podľa ktorého by ste mohli postupovať. A práve ten vám dnes poskytneme. Verte, že lepší ste nikdy nejedli a vždy vám nádherne vykysnú.
Čo budete potrebovať?
Recept na cesto na langoše nie je nijako zložitý, ale musíte sa presne držať receptu, aby správne vykyslo. Môžete ho dať do chladničky a jediné, čo potom musíte urobiť, je upiecť ho naraz a vychutnať si jeho jedinečnú chuť. Nie je na čo čakať. Poďme sa pozrieť, čo budete potrebovať na tento jedinečný recept. Na vyprážanie samozrejme potrebujete olej.
Na cesto si pripravte:
- 1 kg hladkej múky
- 3 vajcia
- 1 polievková lyžica soli
- 5 dkg čerstvého droždia
- 1,5 dl mlieka, 1 polievková lyžica cukru
- 175 g kefíru.
Spôsob prípravy
Cukor zmiešajte s vlažným mliekom, rozdrobte do neho droždia a počkajte, až vykvasí. Múku premiešajte so soľou, v strede rozšľahajte vajcia a pridajte kefír. Vykvasené droždia zmiešajte s múkou a začnite ručné hnetenie, kým nezískate mäkké cesto. Cesto dajte do misky, prekryte fóliou a nechajte cez noc v chladničke. Môžete ho dať aj do nylonového vrecka natretého kuchynským olejom.
Na druhý deň na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto a nechajte ho 20 minút odpočívať na teplom mieste. Na panvici zohrejte 2 dcl oleja a mastnými rukami pripravte jednotlivé langoše, ktoré potom smažte na panvici z oboch strán do zlatista. Podávajte so smotanou na varenie (zakysanou smotanou) a strúhaným syrom, prípadne s drveným cesnakom. Z tejto dávky by ste mali získať 10 obrovských langošov, ale veľkosť závisí od vás. Pre menšiu rodinu nemusíte piecť všetko naraz. Cesto môže zostať v chladničke až jeden týždeň. Prajeme dobrú chuť.
