Obsah článku
Máte radi domáci džem? Ak áno, určite musíte vyskúšať tento netradičný zeleninový džem, ktorý sa skvele hodí ku každému mäsitému jedlu ako malá príloha, ale rovnako si ho môžete vychutnať klasicky na chlebe alebo s žemľou. Recept je veľmi jednoduchý, lacný a nepotrebujete na neho nič zložité. Z čoho sa skladá a ako musíte postupovať pri výrobe?
Čo budete potrebovať?
Dobrou správou a veľkou výhodou tohto receptu je fakt, že je veľmi jednoduchý, lacný a vyrobíte naraz veľké množstvo džemu, ktoré vám vydrží veľmi dlho. Nebudete preto musieť postup opakovať veľmi často a zároveň si užijete jedinečnú zeleninovú chuť vždy, keď budete chcieť. Pozrime sa, čo budete potrebovať na výrobu tohto úžasného domáceho džemu:
- 3 kg paprík
- 2 kg kapusty
- 1 kg cibule,
- 1 kg uhorky
- 2 dl 20% octu
- soľ,
- 1 pohár vína
- 1 čajová lyžička benzoátu sodného,
- 750 g cukru.
Spôsob prípravy
Je to veľmi jednoduché. Zmiešajte všetky ingrediencie, nechajte ich nejaký čas stáť a potom ich dajte do malých kyblikov. Nepotrebujete do toho vodu. Len nevylievajte šťavu, ktorá sa tam sama vytvorí. Ako dlho to vydrží? Budete sa čudovať, ale táto jednoduchá zmes by mala vydržať veľmi dlho. Ak sa rozhodnete pre sklenené fľaše namiesto plastových kyblikov, bude pripravená na konzumáciu po celú zimu. Vždy pred konzumáciou však skontrolujte, či nie je pokrm skazený.
Skvelé je, že kapusta nehnedne. Rozpúšťa sa totiž vo víne, ktoré zároveň pôsobí ako konzervant, spolu s octom. Ak budete chcieť zmes iba s uhorkami, môžete ich pripraviť len s octom, soľou, vodou, cukrom, vínom a benzoátom sodným. Nemusíte nič extrémne merať, mali by ste sa riadiť hlavne podľa vlastnej chuti, pretože niekto bude chcieť zmes viac sladkú, iný viac kyslú. Prajeme dobrú chuť a veľa šťastia pri výrobe tohto jedinečného zeleninového džemu.
