Obsah článku
Česi majú radi sádlo. To je fakt, s ktorým sa nedá polemizovať. Domáce sádlo je samozrejme oveľa lepšie, ale musíte naň mať skvelý recept a venovať mu trochu času. Dnes vám prinášame netradičný recept na domáce bravčové sádlo v slanom náleve, ktoré ste ešte zaručene neochutnali. Uvidíte, že sa priamo rozpúšťa na jazyku a môžete si ho vychutnať tak, ako ho máte najradšej. Väčšina z nás ho je najčastejšie s chlebom, ale s ním môžete pokojne aj variť.
Čo budete potrebovať?
Ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu tohto jedinečného sádla, vás určite neprekvapia. Jediné, čo možno práve teraz doma nemáte, je samotné sádlo. Ostatné ingrediencie sú veľmi bežné a má ich vo svojej kuchyni každý, kto aspoň trochu varí domáce jedlá. A ak si chcete vyrobiť domáce sádlo v slanom náleve, tak medzi nich rozhodne patríte. Pred začiatkom si pripravte:
- sádlo – 800 g, pitná voda – 1 ½ sklenice,
- soľ – 75 g, celý čierny korenie – 5 ks,
- nové korenie – 3 ks, bobkové listy – pár listov,
- cesnak – 4 strúčiky.
Ako na to
V prvom rade nalejte vodu do hrnca a pridajte všetko korenie. Vznikne vám solanka, ktorú musíte variť po dobu 5 minút. Potom ju odložte a nechajte úplne vychladnúť. Sádlo vezmite a nakrájajte na malé obdĺžniky. Nakoniec môžete pripraviť aj cesnak. Nakrájajte ho na tenké plátky. Keď budete mať všetky suroviny takto pripravené, musíte zohnať nádobu s objemom jedného litra. V tejto nádobe sa bude sádlo marinovať v špeciálnom náleve.
Do tejto nádoby vložte sádlo s cesnakom. Nalejte pripravenú solanku do nádoby a nechajte sádlo niekoľko dní marinovať v tomto náleve. Potom nádobu na niekoľko dní vložte do chladničky. Potom vypustite solanku a sádlo dôkladne osušte. Pred konzumáciou nakrájajte sádlo na tenké plátky, zvyšok zabaľte do fólie a vložte do mrazničky. Verte, že táto pochúťka osloví celú vašu rodinu. Prajeme dobrú chuť a veľa zdaru pri tvorbe domáceho sádla.
