Obsah článku
Ako potešiť chuťové poháriky v letných mesiacoch? Rozhodne chladeným tvarohovým dortom s mandarinkami a pudingovou banánovou polevou. Chuť ovocia sa krásne dopĺňa spolu s tvarohom a piškotmi, silná čierna káva tomu dodáva patričný šmrnc. Letné osvieženie sa naviac hodí namiesto popoludňajšej desiaty pre deti, ktoré budú žiadať o prídavok. U tých však zvoľte bezkofeínovú variantu kávy pri príprave dortu.
Ingrediencie
Čo budete na prípravu chladeného mandarinkového tortu s tvarohom a banánovou polevou okrem hlbokého plechu potrebovať? Pripravte si:
- piškoty alebo cukrárske piškoty – 3 balenia
- tučný tvaroh – 500 g
- vanilkový cukor – 2 balenia
- mandarinky – 1 plechovka
- zakysána smotana (min. 12 %) – 2 kelímky
- šľahačka (33 %) – 1 kelímek
- banánový puding – 1 balenia
- voda – 200 ml
- čerstvo uvarená silná káva – 1 šálka
- múčkový cukor – podľa chuti
Príprava
Pripravte si hlboký plech, na jeho dno rozložte piškoty a pokvapkajte ich pripravenou silnou kávou.
Do hlbokej misky dajte tvaroh, zakysánu smotanu, vanilkový cukor a vyšľahajte do peny. Šľahačku vyšľahajte v sklenej alebo kovovej miske zvlášt a potom postupne pridávajte do tvarohovej hmoty. Oslaďte múčkovým cukrom.
Teraz začnite vrstviť a tvarohovým krémom natrite spodnú vrstvu sušienok s kávou. Potom tvarohovú časť ozdobte mandarinkami. Teraz vytvorte opäť sušienkovú radu a pokvapkajte kávou, ako pri prvej vrstve. Opäť prikryte tvarohovou zmesou a ozdobte mandarinkami.
Na záver si pripravte polevu z šťavy z mandariniek, ktorá zostane, vody a pudingového prášku, pridajte cukor. V hrnci zmes priveďte k varu a po zahusteni polejte celý povrch torty. Nechajte stuhnúť v chladničke a po vychladení môžete servírovať.
Banánový puding je možné vymeniť za vanilkový, komu nechutia pudingy, môže použiť želatínu alebo inú obľúbenú polevu na torty, ktorú stačí pripraviť dle návodu výrobcu a natrieť vršok torty.
