Obsah článku
Nejde o takzvanú šup, šup bielu buchtu na plech, ale o lahodný dezert ideálny k raňajkám, ale aj na hostinu či na posedenie s rodinou. Kto má rád čučoriedky, bude tento recept jednotkou medzi vašimi obľúbenými zákuskami.
Ingrediencie na prípravu
- Maslo 200 gramov
- Olej 5 lyžíc
- Cukor kryštál 150 gramov
- Vanilkový cukor 1 sáčok
- Hladká múka 300 gramov
- Zemiakový škrob 100 gramov
- Kypiaci prášok 1 balíček
- Kôra z 1 citróna
- Vajcia 6 kusov
Ingrediencie na náplň
- Čučoriedky 600 gramov
- Biela čokoláda 1 tabuľka
- Zakysaná smotana 250 gramov
- Mlieko 100 mililitrov
Na ozdobenie
- Biela čokoláda 2 tabuľky
- Práškový cukor 150 gramov
- Kokosový olej 10 mililitrov
- Čučoriedková šťava 2 polievkové lyžice
Postup prípravy
Pripravte si vajcia, olej, cukor a vanilkový cukor. Všetky ingrediencie vložte do misy a ručným mixérom vyšľahajte do hustej a bielej peny. Keď budete mať vyšľahané, pridajte múku, zemiakový škrob, môžete použiť aj kukuričný škrob a prášok do pečiva. Múku by ste mali preosiať. Zamiešajte tak, aby cesto bolo bez hrudiek a následne nastrúhajte kôru z jedného citróna. Opäť premiešajte.
Krok dva
Pripravte si čučoriedky, bielu čokoládu a zakysanú smotanu. Čučoriedky roztlačte v mise a odlejte šťavu. Môžete ju naliať do pohárika a použiť namiesto džúsu. Potom rozpustite bielu čokoládu a pomaly primiešavajte zakysanú smotanu. Keď vám vznikne tekutá hmota, pridajte rozmačkané čučoriedky.
Krok tri
Pripravte si plech s vysokým okrajom, ktorý vymastíte a vysypete strúhankou alebo hrubou múkou. Na plech rozotrite ¾ cesta a polejte ho zakysanou smotanou, čučoriedkami a čokoládou. Zvyšné cesto zmiešajte s mliekom a nalejte ho na zmes z čučoriedok. Pečte v predhriatej rúre na 10 stupňov po dobu tridsiatich minút.
Krok štyri poleva
Tabuľku čokolády nalámte na kúsky, rozpustite ju a pridajte cukor. Miešajte, aby vznikla hladká zmes. Potom prilievajte čučoriedkovú šťavu alebo džús. Pozor, zmes nesmie byť príliš tekutá. Vzniknutú polevu natrite na vychladený koláč a pripravte si druhú tabuľku čokolády. Tú rozpustite s kokosovým olejom a vymiešajte dohladka. Pomocou lyžičky kladieme na vrchol koláča čokoládu, aby vznikli škvrny.
