Obsah článku
Vynikajúca a lahodná hrnková buchta, ktorá sa vám rozplýva na jazyku. V opojení tvarohovej náplne vytvoríte neodolateľnú chuť a jemnosť – dokonalá harmónia chutí. Buchta nie je zložitá a s malou dávkou šikovnosti ju určite zvládne aj úplný začiatočník. K nedeľnej kávičke alebo ako pohostenie pre návštevu ideálna. Verte, že zachutí každému, malému i veľkému.
Potrebné suroviny
- Polohrubá múka 250 gramov
- Kypriaci prášok 1 sáčok
- Kakao 15 gramov
- Kryštálový cukor 140 gramov
- Vanilkový cukor 1 čajová lyžička
- Mlieko 150 mililitrov
- Rastlinný olej 150 mililitrov
- Vajcia 3 kusy
Tvarohová náplň
- Maslo 50 gramov
- Tvaroh plnotučný 500 gramov
- Cukor 100 gramov
- Vajcia 2 kusy
- Vanilkový puding 1 balíček
- Mlieko 20 mililitrov
Postup prípravy
Postup je rýchly a jednoduchý. Stačí vám naň necelá jedna hodina a môžete si vychutnať lahodnú a vláčnu buchtu. Vezmite plech s rozmermi približne 30 x 40 centimetrov a vymažte ho. Potom ho posypte hrubou múkou alebo aj strúhankou či kokosom. Teraz si vezmite misu a vložte do nej vanilkový cukor, kryštálový cukor a tri žĺtky. Všetko mixujte do hladkej a hustej peny. Ďalej v druhej nádobe si z troch vajec vyšľahajte bielky na tuhý sneh.
Príprava múky
Múku si odvážte a preosejte cez jemné sito. Pridajte kypriaci prášok, štipku soli a premiešajte. Potom pridajte kakao a opäť zamiešajte. K múke pridajte zmes z vaječných žĺtkov a zamiešajte. V ceste by nemali byť žiadne hrudky, neboli by v upečenej buchte dobré. Keď vám vznikne hladké cesto, primiešajte tuhý sneh. Ten však už tak veľmi nemiešajte, stačí cesto s bielkom len prehadzovať, nie miešať. Cesto vylejte do pripraveného plechu a pripravte si náplň.
Príprava tvarohovej náplne
Zmäknuté maslo, ktoré má izbovú teplotu, vložte do mixovacej nádoby a mixujte na tuhú pastu. Potom pridajte mlieko, v ktorom rozmiešate vanilkový puding, vlejte ho do masla a pridajte tvaroh, cukor a vajcia. Všetko rozmixujte, aby vzniklo hladké cesto. Vzniknutú náplň dajte na buchtu a pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu približne 35 minút.
