Obsah článku
Mleté mäso je delikatesou, ktorú možno upraviť na mnoho rôznych spôsobov. Z neho sa dajú pripraviť holandské rezne, karbanátky, lasagne a mnoho iných chutných a zaujímavých jedál. Radi by sme vám prezradili recept na originálne rezne z mletého mäsa, ktoré sa iste stanú vaším obľúbeným obedom či pokojne večerou.
Suroviny, ktoré budete potrebovať
- mleté mäso 500 gramov
- cibuľa 1 kus
- vajcia 3 kusy
- syr gouda 200 gramov
- mlieko 150 mililitrov
- múka 200 gramov
- soľ, majoránka, čierne korenie
Postup prípravy
Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi jemné kúsky. Potom si pripravte misku a cibuľu vložte k mäsu do nej. Premiešajte a pridajte mierne rozšľahané vajcia – miešanie potom bude jednoduchšie. Pridajte všetky koreniny a znova premiešajte. Odložte mäso bokom a pripravte si tvrdý syr.
Postup číslo dva
Vezmite si strúhadlo a syr. Nastrúhajte ho nahrubo a pripravte si mäso. Vezmite si papier na pečenie a položte naň mäso, ktoré rozváľate alebo rozpučíte na placku. Keď ho budete mať rozprestreté, posypte ho nastrúhaným syrom a mäso zrolujte do rolády. Teraz ho zabaľte do papiera na pečenie, aby roláda držala tvar a odložte na tri hodiny do mrazničky.
Postup číslo tri
Ešte vám zostali dve vajcia a múka. Takže obe suroviny spojte a premiešajte vidličkou. Vytvoríte tak cesto, v ktorom nesmú byť hrudky. Ak budete chcieť, cesto si môžete podľa chuti dochutiť. Napríklad kečupom a horčicou alebo majoránkou, cesnakom či iným vaším obľúbeným korením. Hneď ako vytiahnete mäso z mrazničky, nakrájajte ho na kolieska a obaľte ho v pripravenom cestíčku. Na panvici rozohrejte olej a obaľované mäso vložte do rozpáleného oleja. Opekajte z oboch strán dozlatista niekoľko minút.
S čím podávať
Ako prílohu môžete zvoliť pečivo alebo pečené zemiaky či zemiakovú kašu. Ak nechcete prijímať nadbytok sacharidov, ako prílohu si môžete zvoliť ľadový šalát, paradajky a reďkovky, ktoré zakvapkáte balzamikom alebo olivovým olejom.
