Obsah článku
Už dlho hľadáte recept na dokonale krehký múčnik, ktorý by miloval každý? Teraz ste taký našli. Ani si nedokážete predstaviť, ako taký jednoduchý koláč pošteklí vaše chuťové poháriky. Upečte si ho, rozhodne nebudete ľutovať. Odporúčame si tento jednoduchý koláč dopriať ešte teplý.
Na prípravu koláča budete potrebovať:
- Vajcia 2 kusy
- Mlieko 100 ml
- Droždie 15 gramov alebo sušené droždie 5 gramov
- Cukor jedna lyžica
- Maslo 50 gramov
- Hladká múka 250 gramov
- Soľ jedna štipka
Glazúra
- Cukor 100 gramov
- Maslo 75 gramov
- Vanilkový cukor 10 gramov
Po glazúre bude nutné použiť 100 – 200 mililitrov smotany.
Príprava lahodného koláča
Najprv by sme vás chceli upozorniť, aby ste aspoň pol hodiny pred prípravou koláča všetky suroviny vybrali z chladničky. Suroviny musia mať izbovú teplotu. Najprv nasypte do misky lyžicu cukru a k nemu rozdrobte droždie. Pomocou vidličky droždie rozmačkajte a vytvorte z neho kašu a pridajte malé množstvo múky. Prilejte vlažné mlieko a nechajte vzejť kvások, približne desať až pätnásť minút. Medzitým si preosejte múku, pridajte cukry, rozpustené maslo – nie vriace!, a vyšľahané vajce. Po vzejití kvásku ho prilievajte k múke a ostatným surovinám.
Cesto miešajte varechou, aspoň 20 minút. Ak máte domáci pekár, vložte do neho cesto na miesenie a kysnutie. Ak pekár nemáte, nechajte cesto kysnúť 40-60 minút na teplom mieste. Medzitým si pripravte formu, ktorú vymastíte maslom a vysypete múkou či strúhankou. Forma by mala byť o priemere 21 centimetrov. Po vykysnutí vyklopte cesto do formy a počkajte ďalšiu pol hodinu. Po pol hodine si najlepšie namočte prst olejom a vytvorte v koláči jamky. Akonáhle máte jamky vytvorené, zmiešajte cukor s rozpusteným maslom a vanilkovým cukrom – rozpustite a vylejte na koláč. Dajte piecť na 180 °C približne pol hodiny. Po uplynutí doby vytiahnite z rúry a zalejte smotanou. Opäť dajte na päť až desať minút do rúry. A máte hotovo, všetko ste určite bravúrne zvládli, môžete si pochutnať.
