Obsah článku
Máte v teplejších dňoch chuť na zmrzlinu, ale práve nemáte žiadnu po ruke? Alebo by ste si radšej vyrobili svoju vlastní, aby ste mali istotu, že nebude obsahovať žiadne farbivá ani umelé dochucovadlá? Máme pre vás skvelý recept na fantastickú domácu zmrzlinu Vienetta. A na ňu budete potrebovať len pár bežne dostupných ingrediencií. Pripravte si:
- 3 smetany na šľahanie
- 4,5 dl mlieka
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 1 tabuľka kvalitnej čokolády
- 2 čajové lyžičky oleja
Ušľahajte šľahačku a vrstvite s čokoládou
Postup je jednoduchý. Do misky vložte šľahačku, vmiešajte cukor a pomaly pridávajte mlieko. Pomocou mixéra vše dobre ušľahajte, aby vznikla pänová a nadýchaná hmota. Medzitým rozpustite čokoládu vo vodnej laveňi a pridajte k nej dve lyžičky oleja. Podľa chuti môže byť čokoláda horká alebo mliečna. Dobre všetko premiešajte. Pripravte si vhodnú pekáč alebo formu na srnčí chrbát.
Do formy striedavo vrstvite tenké vrstvy ušľahanej zmesi a rozpustenej čokolády. Keď spotrebujete čokoládu i šľahačku, môžete povrch zmrzliny ešte posypať kakaom. Zmrzlinu potom vložte do mrazničky a nechajte niekoľko hodín zamraziť. Pred podávaním ju nakrájajte na ľubovoľne veľké kúsky.
Trochu zložitejší postup
Ak sa chcete pustiť do zložitejšího receptu, priveďte k varu 285 ml plnotučného mlieka s 50 g cukru a vmieštajte doň tabuľku kvalitnej čokolády na varenie. Pridať môžete aj 30 g preosiateho kakaa. Zmes ďalej nevarte, iba miešajte, kým sa čokoláda a kakao úplne nerozpustia.
Medzitým, kým bude vychladnutá zmes, ušľahajte si 150 ml smotany na šľahanie. Opatrne ju potom premiešajte s vychladnutým čokoládovým krémom. Pripravenú zmrzlinu nalejte do vhodnej nádob y a dajte do mrazáku. Počas nasledujúcich piatich hodín ju niekoľkokrát premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne rozložili. Domácu zmrzlinu podávajte samotnú alebo ozdobenú šľahačkou či rozpustenou čokoládou.
