Obsah článku
Tento domáci koláč nielen skvele vyzerá, ale aj výborne chutná. Báječne vonia po mandarínkach a očaríte s ním nielen rodinu, ale aj návštevu pri popoludňajšej káve. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a so zdobením si pohrajú aj deti. Upečte si spoločne mandarínkový koláč, uvidíte, že sa z neho stane váš obľúbený recept. Čo budete potrebovať?
- 4 ks sladkých mandarínok
- 250 g múky
- 150 g cukru
- 2 ks vajec
- 150 g zakysanej smotany
- 50 g masla
- 1 polievkovú lyžicu pomarančovej kôry
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
Ako na to?
Najprv olúpte mandarínky a pripravte si zostávajúce ingrediencie. Maslo nakrájajte na menšie kúsky. Rúru predhrejte na 180 °C. Mixérom vyšľahajte cukor a vajcia, aby vznikla biela, nadýchaná hmota. Mala by byť dostatočne tuhá, aby bol koláč správne vláčny. Potom pridajte kyslú smotanu a ešte chvíľu šľahajte.
Do vyšľahanej zmesi pridajte pomarančovú kôru, ktorá koláč nádherne prevonia. V mise zmiešajte múku s práškom do pečiva a pomaly vmiešajte vyšľahané ingrediencie. Miešajte opatrne a s citom, aby cesto zostalo správne nadýchané a krehké. Ingrediencie by sa mali dokonale spojiť a vytvoriť hladkú hmotu.
Pečte asi pol hodiny
<pFormu na tortu vymažte troškou rozpusteného masla, prípadne olejom. Dno vyložte papierom na pečenie. Do pripravenej formy nalejte cesto a rozotrite ho, aby bolo rovnomerne po celej ploche. Potom olúpané mandarínky rozdeľte na jednotlivé dieliky a podľa fantázie s nimi ozdobte cesto v tortovej forme. Môžete ich uložiť do kruhov alebo ich len tak nahádzať na koláč. Dôležité je, aby boli rozmiestnené po celej ploche koláča.
Mandarínky potom ešte posypte maslom nakrájaným na malé kúsky. V rúre sa rozpustia a koláč potom bude vláčny v celom objeme. Pripravený dezert pečte v predhriatej rúre asi 30 minút, kým na povrchu mierne nezhnedne. Podávať ho môžete ozdobený šľahačkou ako dezert ku káve, prípadne ako sladké a ovocné raňajky.
