Obsah článku
Objavte dva zaujímavé recepty, ktoré rozhodne stoja za vyskúšanie. V oboch prípadoch ide o skutočne lahodné pokrmy, ktoré spestria všedný deň. Prvým receptom je vynikajúci smotanový koláč a druhý návod sa týka vyladeného cesta ako na pravú taliansku pizzu.
Recept na smotanový koláč s čokoládovým prelivom
Pripraviť si chutný koláč, ktorý bude chutiť a zároveň nebude nijako zložitý na prípravu, môžete aj bez špeciálnej príležitosti. Tento recept na vynikajúci smotanový koláč s čokoládovým prelivom teda rozhodne nenechajte bez povšimnutia a minimálne si ho uložte na neskôr. Chuťovo ide totiž o vynikajúci zákusok, ktorý si skutočne zamilujete.
Čo budete potrebovať na prípravu cesta
- 150 gramov masla alebo margarínu
- 4 vajcia
- 160 gramov múky
- 180 gramov cukru
- 3 lyžičky kakaa
- Štipku soli
Ingrediencie na náplň
- 500 ml mlieka
- 3 polievkové lyžice krupice
- 300 gramov masla
- 150 gramov cukru
- 20 gramov vanilkového cukru
- Citrónová šťava
Na vrchnú polevu
- 3 lyžice smotany
- 3 lyžice cukru
- 3 lyžičky kakaa
- Maslo
Postup výroby chutného koláča
Múku zmiešajte s cukrom a postupne pridávajte do zmesi vyšľahaných vajec a cukru. Dôležité je dôkladné premiešanie. Cesto následne rozdeľte na približne 2 až 4 časti podľa toho, koľko kúskov vlastne potrebujete. Časti cesta môžete premiešať s trochou kvalitného kakaa pre vytvorenie farebného efektu tmavých a svetlých častí.
Formu vystelte papierom na pečenie a vylejte cesto. Pripravené cesto dajte piecť na 180 stupňov približne 20 až 25 minút. Ďalej si pripravte krém, keď miešate smotanu s trochou soli, pridajte krupicu a túto zmes varte dovtedy, kým nezhustne. Keď bude dostatočne hustá, nechajte zmes vyhladnúť.
Pripravte si zmäknuté maslo, ktoré vyšľahajte s cukrom. K tomu postupne pridávajte uvarenú krupicu. K tomu všetkému následne patrí ešte trocha citrónovej šťavy. Postupne zmes natierajte na jednotlivé vrstvy koláča. Nechajte dôkladne vychladnúť a za niekoľko hodín je koláč pripravený na konzumáciu.
Recept na cesto ako od pravej talianskej pizze
Dokonalú a chutnú pizzu si zvládnete vytvoriť aj doma s pomocou jednoduchého receptu. Dôležité je dodržať uvedené suroviny i postup. Následne už zostáva len vybrať, aké ingrediencie na pizzu použiť, aby bola takmer rovnako dobrá ako tá pravá talianska.
Základné prísady na chutnú taliansku pizzu
- Múka – vysoko kvalitná a jemne mletá
- Olej – stačí malé množstvo
- Voda a mlieko
- Soľ a cukor – na dochutenie a lepšie kysnutie cesta
Konkrétne zloženie vyzerá približne takto:
- 250 gramov vody;
- 500 gramov múky;
- 0,5 lyžičky cukru a rovnaké množstvo soli;
- 20 gramov oleja;
- 7 gramov droždia.
Postup prípravy
Vezmite misku, nalejte teplú vodu a opatrne pridávajte suché droždie. Snažte sa stále miešať, aby sa nevytvorili hrudky. Nechajte pár minút aktivovať a pridajte trochu olivového oleja, soľ a cukor. Opäť všetko dôkladne premiešajte, aby nedošlo k tvorbe hrudiek. V ďalšom kroku už prichádza na rad múka, ktorú preosejte, aby bola naozaj jemná. Keď budú všetky ingrediencie premiešané, dôkladne cesto hnette, aby vznikla spojená hmota.
Cesto si rozdeľte na približne tri časti a vložte do nádoby, ktorú zakryjete látkovou utierkou a vložíte na teplejšie miesto. Cesto vykysne približne za 30 až 60 minút. Po uplynutí tejto doby je vhodné na tvarovanie placky a ďalšiu prípravu celej pizze. Ak hneď neupečiete všetky tri časti cesta, môžete si ich odložiť na neskôr. Časť cesta je možné uložiť do chladničky a prípadne aj do mrazničky. Takéto cesto využijete napríklad za pár dní, keď budete mať k dispozícii predom pripravený polotovar na výrobu chutnej pizze. Vyválanie tenkej placky možno bude chcieť trochu cviku, ale za chvíľu si techniku určite osvojíte a pôjde vám to od ruky.
