Obsah článku
Varenie, pečenie, servírovanie, to sú činnosti, ktoré robíme v kuchyni dnes a denne. Postupom času si každá z nás nájde postupy, ktoré jej prácu uľahčia alebo zrýchlia. Taktiež prispievame svojou troškou do mlyna: prinášame niekoľko tipov, vďaka ktorým bude vaše jedlo chutnejšie než kedykoľvek predtým.
Vychytávky pre prípravu mäsa a rýb
Keď varíte pikantnú omáčku k pečeni či k inému mäsu, vyskúšajte do hrnca pridať štipku instantnej kávy. Tento malý trik pridá omáčke na pikantnosti a tiež zvýrazní celkovú chuť pokrmu. Ak varíte guláš a chcete, aby bolo mäso rýchlo mäkké, pridajte do hrnca jednu polievkovú lyžicu octu. Ak chcete zistiť, či je ryba čerstvá, vložte ju do misky so studenou vodou. Ak bude klesať na dno, je čerstvá a vhodná na konzumáciu. Ak chcete očistiť rošt alebo panvicu, na ktorej ste opiekali rybu, najlepšie urobíte, ak použijete ocot. Povrch dokonale očistí a absorbuje nepríjemný zápach.
Príprava a uchovávanie mlieka
Máte strach, že sa vám skoro pokazí mlieko? Vyskúšajte toto: prelejte mlieko do misky a pridajte trošku soli. Týmto zabránite okysleniu mlieka a zároveň tak predĺžite jeho trvanlivosť. Stáva sa vám, že sa mlieko občas pripáli? Pred jeho varením opláchnite hrniec studenou vodou a už sa vám to nikdy nestane.
Originálne prílohy k jedlu a vychytávka pre prípravu palaciniek
Recept pre milovníkov zemiakov! Ošúpte dve jablká, pokvapkajte ich citrónovou šťavou a potrite maslom. Takto pripravené jablká potom len pridajte do hotového zemiakového pyré so smotanou alebo mliekom. Vyskúšajte aj zaujímavý trik pre veľmi chutnú a výživnú ryžu. Ak ryžu dusíte, vyskúšajte tento pomer: jeden hrnček ryže a šťava z polovice grapefruitu. Milujete palacinky? Skúste pridať do palacinkového cesta trochu perlivej minerálnej vody. Palacinky budú mať skvelú chuť a zároveň budú neuveriteľne nadýchané.
Ďalšie tipy a triky pre vás a vašu kuchyňu
Ak máte doma otvorené šampanské, vložte do hrdla fľaše vidličku (nikdy však nie hliníkovú). Tento jednoduchý trik vám pomôže pri uchovaní čerstvosti a bublinek v šampanskom. Všetky potraviny v chladničke je dobré uchovávať v plastových krabičkách a obaloch. Zostanú tak dlhšie čerstvé a vyhnete sa miešaniu rôznych pachov. V takto usporiadanej chladničke je navyše oveľa jednoduchšie udržať prehľad a poriadok.
