Obsah článku
Utopenci sú českým fenoménom. Túto českú pochúťku si môžeme vychutnať snáď v každej českej hospode. Občas si dáte utopence k pivu s kamarátmi, ale radi by ste si na nich pochutnali aj doma? Nie je to také zložité, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Čítajte ďalej a vďaka nášmu tradičnému receptu sa dozviete, ako si utopence bez problémov pripravíte u seba doma.
Na náš recept budete potrebovať:
- 8 špekáčkov
- 2 cibule
- 500 ml vody
- 250 ml octu
- 3 bobkové listy
- 5 guľôčok nového korenia
- 5 guľôčok celého čierneho korenia
- 1 čajovú lyžičku soli
- 1 polievkovú lyžicu cukru
- 1 polievkovú lyžicu oleja
- Feferónku
Postupujte nasledovne:
- Umyte si 2 poháre s tesniacim viečkom.
- Vodu, ocot, korenie, cukor a soľ jemne povarte (cca 5 minút) a nechajte vychladnúť. Potom sceďte, ale bobkový list nevyhadzujte.
- Špekáčky olúpte a pozdĺžne prerežte.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.
- Na dno pohára dajte vrstvu cibule, kúsok feferónky a vrstvu špekáčkov. Na to položte bobkový list vybraný z nálevu.
- Celý postup opakujte, kým nenaplníte celý pohár asi 1 cm pod okraj.
- Zalejte vychladnutým nálevom tak, aby bolo všetko ponorené.
- Pohár dôkladne uzavrite tesniacim viečkom, dajte do chladničky alebo na nejaké chladné miesto a nechajte aspoň týždeň odležať.
