Obsah článku
Prinášame recept na vynikajúce cesto, z ktorého môžete upiecť buchty, koláče alebo napríklad pizzu. Výber náplne je len na vás. Máte chuť na sladké alebo na slané? To si môžete premyslieť až na poslednú chvíľu, cesto na vás bude čakať v chladničke, kde vydrží až 3 dni.
Ingrediencie
- 500 ml mlieka
- 5 hrnčekov pšeničnej múky
- 2 lyžice cukru
- ½ lyžičky soli
- 2 lyžice oleja (slnečnicového)
- 1 sáčok sušeného droždia (11 g)
Príprava
V mise zmiešame 4 hrnčeky múky a sušené droždie. Potom postupne pridávame teplé mlieko, cukor, soľ a slnečnicový olej. Všetko dôkladne premiešame. Nakoniec pomaly primiešame posledný hrnček múky.
Cesto rozprestrieme na potravinársku fóliu alebo celofán a vložíme do chladničky najmenej na 2 až 3 hodiny. Toto cesto však môžeme v chladničke nechať až 3 dni a siahnuť po ňom, až bude potrebné.
Tipy na ďalšie spracovanie
Toto kysnuté cesto môžeme použiť na výrobu buchiet, takzvaných Honzoviek, ktoré môžeme naplniť marmeládou, makom, orechovou zmesou, tvarohom alebo povidlami. Cesto si rozdelíme na približne rovnaké guľôčky. Jednotlivé buchty plníme a skladáme vedľa seba do vymasteného pekáča. Nakoniec potrieme vodou a pečieme v trúbe 20 až 30 minút.
Ďalším tipom sú tvarohové koláče. Vypracujeme z cesta placky, ktoré naplníme tvarohom s trochou cukru a citrónovej kôry, môžeme pridať hrozienka. Vytvarujeme koláče a skladáme ich na plech. Na vrch koláča môžeme pridať trochu marmelády a maslovú drobenku.
Ak máme chuť spracovať cesto do slanej verzie, najjednoduchším spôsobom bude určite pizza. Cesto vyvaľkáme na asi 0,5 cm vysokú placku. Ak chceme pizzu s rajčinovým základom, môžeme použiť zmes kečupu a rajčinového pretlaku. Môžeme siahnuť po zelenine, údeninách a syre. Výborná je tiež pizza so smotanovým základom, na ktorú sa hodí cibuľa, orechy, zelené korenie a brusnice. Fantázii sa medze nekladú!
