Obsah článku
Recept na tento šalát sme dostali od našich ruských priateľov, ktorí si bez neho nevedia predstaviť žiadnu rodinnú oslavu ani Silvestra. Vylíčili ho s takým nadšením, že sme si ho pripravili hneď v deň, keď sme recept dostali, a museli sme im dať za pravdu. Šalát je skutočne skvelý a už teraz vieme, že sa zaradí medzi stálice v našom rodinnom menu.
Tajomstvom tohto šalátu je bulharská paprika, čo je pálivá odroda papriky, ktoréj plody majú predĺžený visiaci tvar a keď dozrievajú, majú príjemnú žltú farbu. Túto papriku môžete jednoducho pestovať aj v domácich podmienkach, pretože nenáročná a darí sa jej napríklad aj v priestrannejším kvetináči. Samozrejme, ak nemáte možnosť do šalátu zohnať priamo bulharskú papriku, postačí aj iná pikantnejšia odroda. Nie je náhodou, že „Dovolenka v Berlíne“ patrí medzi šaláty skôr obľúbené medzi mužmi.
Potrebné ingrediencie
Na prípravu tohto chuťovo zaujímavého a pikantného šalátu budete potrebovať tieto suroviny:
- Čerstvá zelená uhorka – 1 ks
- Bulharská paprika (alebo iná pálivejšia paprika) – 1 ks
- Celé vajcia – 2 ks
- Tvrdý syr vcelku (aj viac druhov)
- Kvalitná šunka vcelku
- Majonéza
- Soľ
- Korenie (mleté čierne)
- Citrónová šťava alebo šťava z limetky
Postup prípravy
Príprava šalátu je veľmi jednoduchá. Najprv uvarte vajcia natvrdo, nechajte ich vychladnúť a potom ich olúpte. Z papriky odkrojte vršok so stopkou a z vnútra odstráňte semienka a rebrá. Takto očistenú papriku opláchnite pod tečúcou vodou.
Papriku, zelenú uhorku, vajcia a šunku nakrájajte na malé kocky a dajte do misy. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubo. Ak máte viac druhov tvrdého syra, napríklad eidam, goudu, cheddar a parmezán, použite ich, dodáte tak šalátu bohatšiu a plnú chuť.
Do zmesi zeleriny a syra pridajte podľa chuti soľ a korenie, pokvapkajte ju trochou čerstvej citrónovéj šťavy alebo šťavy z limetky a ľahko vmiešajte majonézu. Šalát je hotov, ale pred podávaním odporúčame dať ho aspoň na niekoľko hodín do chladničky, ak je to možné, cez noc. Podávať ho môžete napríklad s celozrnným pečivom.
