Obsah článku
Táto koreňová zelenina, ktorú pestuje každý druhý záhradkár, môže vyzerať obyčajne. Je však jednou z najzdravších potravín na svete. Samozrejme, ide o červenú repu. Vo svojom červenom srdci skrýva významné množstvo vitamínov a antioxidantov. Červená repa by mala byť pravidelnou súčasťou nášho jedálnička.
Okrem vitamínov (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, karotén) a antioxidantov sú v repe obsiahnuté minerály (sodík, draslík, vápnik, bór, horčík, železo, fosfor, zinok, meď, mangán), aminokyseliny, bielkoviny, vláknina a voda. Je významným zdrojom energie – posilňuje a podporuje nervový systém a má dokonca aj liečivé účinky. Pôsobí blahodárne najmä pri zdravotných problémoch súvisiacich s pečeňou.
Spôsob spracovania repy
Červenú repu môžete uvariť alebo upiecť a pochutiť si na nej napríklad s trochou soli a korenia, výborne sa k nej hodia syry.
Najefektívnejším spôsobom konzumácie, zvlášť ak sa zameriavate na zlepšenie funkcie pečene, je konzumácia surovej. Môžeme si urobiť napríklad šalát. Nastrúhame surovú červenú repu a dochutíme soľou, korením, citrónom a olivovým olejom.
Ďalšou možnosťou je smoothie, teda repa rozmixovaná do podoby nápoja
Do neho môžeme pridať jablko, kvôli zmemneniu výraznej zemitosti chuti samotnej repy. Aby sa nám smoothie príjemnejšie pilo, zriedime ho vodou. Takýto džús si môžeme vziať so sebou napríklad aj do práce. Nápoj by sme mali piť pol hodiny pred hlavným jedlom. Na detoxikáciu pečene sa odporúča jeden pohár denne po dobu piatich dní. Medzi kúrami je vhodná desaťdňová prestávka. Dobrú chuť!
