Obsah článku
V zimných mesiacoch patria polievky medzi najobľúbenejšie recepty. A niet sa čomu čudovať, pretože krásne zasýtia, zahrejú a ešte ponúknu poriadnu porciu najrôznejších živín vďaka prídavku zeleniny či vydatnému vývaru. Možno sa vám na spestrenie hodí aj tento nový recept na výbornú špenátovú polievku, ktorá je doslova nabitá vitamínmi. Tak sa pusťte do varenia, aby ste sa zahriali a ešte k tomu poriadne posilnili imunitný systém ako obranu pred najrôznejšími chorobami a nachladnutiami, ktoré číhajú všade okolo.
Čo budete potrebovať pre prípravu vynikajúcej polievky so špenátom
Ak si chcete pripraviť túto chutnú a zároveň výživnú polievku plnú vitamínov, pripravte si nasledujúce ingrediencie:
- Zväzok jarných cibuľiek alebo jedna klasická cibuľa
- 2 mrkvy
- 1 petržlenový koreň
- 2 zemiaky
- Približne 200 gramov špenátu
- 4 lyžice ryže
- Olej
- Korenie, soľ a trochu listovej petržlenu
Postup prípravy vitamínovej špenátovej polievky
Varenie tejto polievky našťastie nie je nič zložité. Ak budete mať kvalitné ingrediencie, nemáte tu absolútne čo pokaziť. Stačí len dodržiavať nasledujúci jednoduchý postup a výsledok citlivo dochutiť podľa vašich vlastných preferencií.
Najprv si umyte a ošúpte mrkvu, ktorú nakrájajte na tenké kolieska alebo menšie tvary podľa vlastnej chuti. Takto pripravenú mrkvu jemne orestujte na troche oleja. K tomu pridajte nakrájanú cibuľu a nechajte restovať.
Akonáhle máte orestovanú mrkvu a cibuľu, pridajte nakrájaný koreň petržlenu a na jemno nasekaný špenát. Najlepšie bude čerstvý, ale ak nemáte, určite poslúži aj mrazený. Pridajte potrebné množstvo vody podľa požadovaného počtu porcií a nechajte variť zhruba 20 minút. Následne pridajte hrste ryže a nechajte variť ďalších 5 až 7 minút. Nezabudnite pridať korenie, trochu soli a nasekané listy petržlenu pre ďalšie doplnenie dôležitého vitamínu C.
