Obsah článku
Príprava tohto obeda vám nezaberie veľa času, a väčšinu ingrediencií máte doma. Môžete spracovať aj mäso nižšej kvality, ktoré sa napríklad nehodí na pečenie alebo ako plátok. Budete potrebovať:
- 600gr mletého bravčového mäsa najlepšie plece
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1,5 dl strúhanky
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 čajové lyžičky červenej papriky, kto chce môže dať aj pálivú
- 1 vajce
- 1 balenie plátkového syra
- 1 čajová lyžička jedlej sódy
- Soľ, korenie, vegeta na dochutenie;
Príprava a postup výroby
Začneme tým, že si v mise rukami rozdrvíme mäso. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, drvený cesnak, vajce, a kyslú smotanu. Podľa chuti osolíme, okoreníme a môžeme pridať aj vegetu. Zmes rukami dôkladne spracujeme, aby bola kompaktná. Bude sa nám s ňou lepšie pracovať. To zaberie pár minút.
A ideme do finále
Teraz zo zmesi vezmeme kúsok mäsovej zmesi a urobíme z neho guličku. Tú následne rozmáčkneme tak, aby vznikla rovnako silná placka. Na ňu položíme plátok syra. Teraz vezmeme opäť kúsok zmesi a prikryjeme ním syr tak, aby vznikol steak a syr nikde nevyliezal. Placku obalíme v strúhanke, vložíme do rozpáleného oleja a po oboch stranách do zlatista osmažíme. Na misku, alebo väčší tanier si položímе papierové obrúsky, a na ne usmažené steaky kladieme. Ide o to, že obrúsky vstreknú prebytočný tuk. Môžeme položiť obrúsok aj z vrchnej strany.
S čím placičky podávame
Ako príloha je vhodný gratinovaný karfiol. Pre niekoho to môžu byť varené zemiaky, lepšia je však zemiaková kaša. Niekto má rád zeleninu, a tak nepohrdne ani zeleninovým šalátom, alebo kyslými uhorkami. Keď recept vyskúšate, pošlite ho priateľom a známym.
