Obsah článku
Ak ste ešte neochutnali pečené gaštany, máte čo doháňať! Ide o chuťovo výnimočnú pochúťku, ktorú si môžete ľahko pripraviť aj doma. Domáca príprava je síce o niečo náročnejšia než si gaštany kúpiť už hotové, ale tá chuť rozhodne stojí za to.
Kde zohnať jedlé gaštany?
Nemiešajte si jedlé gaštany s nejedlými! Jedlé gaštany sú plodmi kaštanovníka setého, zatiaľ čo nejedlé plody pochádzajú z pagaštanu konského. Dnes nájdete kaštanovník setý aj na území Českej republiky, najmä v Kolíne a na Pardubicku. Ak máte záujem, môžete si dokonca zaobstarať vlastné stromčeky a gaštany pestovať sami – odporúča sa vysadiť aspoň dva stromy, ktoré lepšie plodia.
Pre tých, ktorí nechcú čakať, je jednoduchšie zájsť do supermarketu, kde sú jedlé gaštany bežne k dostaniu.
Príprava pečených gaštanov
Na prípravu pečených gaštanov budete potrebovať iba pár základných vecí:
- Jedlé gaštany
- Misku s vodou
- Ostrý nôž
- Plech
- Pečiaci papier
Príprava začína už deň vopred
Gaštany ponorte do vody a nechajte ich cez noc nasiaknuť. Ak sa ponáhľate, postačí ich nechať vo vode aspoň 1-2 hodiny pred pečením.
- Zapnite rúru na 220–240 °C a nechajte ju predhriať.
- Na plech vyložený pečiacim papierom rozložte gaštany, ktoré ostrým nožom narežete do tvaru kríža. Ak niektorý gaštan vyzerá zle (napr. čierny alebo plesnivý zvnútra), vyhoďte ho.
- Plech zakryte alobalom a pečte 15–18 minút. Potom alobal odstráňte a pečte ďalších 5–8 minút, kým nie sú gaštany pekne mäkké a voňavé.
A to je všetko! Teraz si môžete vychutnať túto tradičnú jesennú pochúťku a prekvapiť svoju rodinu i priateľov. Dobrú chuť!
