Obsah článku
Milujete domáce pečenie sladkých dobrôt, ale už vám dochádzajú nápady? Vyskúšajte recept, ktorý používali už naše babičky. Sušienky pripravené podľa neho sú tak lahodné, že sa dedí z generácie na generáciu a ich vláčnu chuť si ľudia vychutnávajú dodnes.
Ingrediencie
Môžete pracovať s bežne dostupnými ingredienciami, ktoré sú uvedené nižšie, ale môžete tiež experimentovať a bežnú múku nahradiť napríklad bezlepkovou verziou pre zdravšú pôstavu.
- 30 dkg hladkej múky
- 15 dkg masla
- 2 vajcia
- 15 dkg cukru
- 1 vanilkový cukor
- ½ prášku do pečiva
- Špetka soli
- Lyžica kakaa
Príprava
Do nádoby si pripravte múku, pridajte prášok do pečiva, soľ, cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom, vajcia a pokrájané maslo. Všetko dôkladne premiešajte a vytvorte cesto. Ak sa vám bude zdať príliš riedke, pridajte múku, ak bude naopak príliš hutné, zriedte ho vodou.
Mlynček
Na sušienky mali naše babičky špeciálny mlynček. Vďaka nadstavcom mohli vytvárať rôzne tvary. Ak ste taký mlynček dostali od svojej babičky alebo ho našli na povale, určite ho vyskúšajte použiť. Ak ho nemáte, vezmite si na pomoc vykrajovátka alebo obyčajný núž.
Dvojfarebné sušienky
Ak si s pečením chcete naozaj vyhrať a záleží vám na tvare a farbe sušienok, rozdajte cesto na dve polovice. Do jednej potom pridajte kakaový prášok a po upečení budete mať sušienky svetlé a tmavé. Spojiť ich potom môžete napríklad marmeládou alebo čokoládou.
Pečenie
Nakoniec prichádza tá najťažšia časť, a to pečenie. Na plech vložte papier na pečenie a opatrne naň pokladajte sušienky. Vždy medzi nimi robte rozostupy, pretože sa pri pečení zväčšia a mohli by sa spojiť. Rúru predhrejte na 175 °C a sušienky nechajte piecť 12-15 minút. Závisí to od veľkosti tvaru, ktorý ste zvolili. Než ich začnete súdavať z plechu, presvedčte sa, že sú už studené, inak by sa mohli lámať.
