Obsah článku
Výskumy v oblasti výživy stále častejšie ukazujú, že to, čo jeme, má zásadný vplyv nielen na trávenie, ale aj na dlhodobé zdravie. Jednou z potravín, ktorá si v posledných rokoch získava pozornosť vedcov, sú sušené slivky. Napriek tomu, že nepatria medzi najobľúbenejšie ovocie, ich účinky na črevnú mikroflóru môžu hrať dôležitú úlohu v prevencii rakoviny hrubého čreva.
Súčasné poznatky naznačujú, že pravidelná konzumácia sušených sliviek s výraznými prebiotickými vlastnosťami môže prispievať k zníženiu rizika tohto závažného ochorenia. Práve zdravie čriev je dnes považované za jeden z kľúčových pilierov celkového zdravia.
Probiotiká a prebiotiká: základ zdravých čriev
Než sa dostaneme k samotnému výskumu, je dôležité si ujasniť dva pojmy, ktoré bývajú často zamieňané – probiotikum a prebiotikum.
Probiotiká sú živé, prospešné baktérie, ktoré prirodzene obývajú naše črevá a podieľajú sa na trávení, imunite i ochrane črevnej sliznice.
Prebiotiká sú naopak látky, väčšinou obsiahnuté v potravinách, ktoré slúžia ako výživa pre tieto prospešné baktérie a podporujú ich rast.
Sušené slivky patria medzi potraviny s vysokým obsahom prebiotickej vlákniny, ktorá pomáha udržiavať rovnováhu črevnej mikroflóry.
Ako sušené slivky ovplyvňujú črevnú mikroflóru
Štúdia, ktorá vyvolala záujem odbornej verejnosti, bola vedená doktorkou Nancy Turnerovou z Texas A&M University, kde pôsobí ako profesorka na katedre výživy a potravinárskych vied.
Cieľom výskumu bolo sledovať, ako konzumácia sušených sliviek ovplyvňuje zloženie črevnej mikroflóry a zdravie hrubého čreva. V ľudských črevách sa nachádza viac ako 400 druhov baktérií – niektoré sú prospešné, iné neutrálne a niektoré potenciálne škodlivé.
Ak dôjde k narušeniu rovnováhy v prospech škodlivých baktérií, vznikajú zápalové procesy. Práve chronický zápal je považovaný za jeden z hlavných rizikových faktorov vzniku rakoviny hrubého čreva.
Fenolové zlúčeniny a ich ochranný účinok
Súčasťou výskumu bolo aj štúdium fenolových zlúčenín, ktoré sa v sušených slivkách nachádzajú v vysokom množstve. Tieto látky majú silné antioxidačné vlastnosti a pomáhajú neutralizovať voľné radikály.
Voľné radikály môžu poškodzovať bunkovú DNA a zvyšovať riziko vzniku rakovinových buniek. Antioxidanty obsiahnuté v sušených slivkách tak môžu nepriamo prispievať k ochrane buniek hrubého čreva.
Priebeh experimentu na laboratórnych myšiach
Štúdia bola vykonaná na laboratórnych myšiach, ktoré boli rozdelené do dvoch skupín. Prvá skupina dostávala stravu obohatenú o sušené slivky, druhá skupina mala kontrolnú stravu bez ich obsahu.
Obe diéty boli kaloricky i nutrične zhodné, aby bolo zaistené, že rozdiely vo výsledkoch budú spôsobené výhradne prítomnosťou sušených sliviek. Následne bol analyzovaný obsah čriev a tkaniva hrubého čreva.
Výsledky, ktoré zaujali vedcov
Myši, ktoré konzumovali sušené slivky, mali v črevách vyššie množstvo prospešných baktérií a nižšie zastúpenie škodlivých mikroorganizmov. U kontrolnej skupiny bol pomer opačný.
Ďalej bol u myší na slivkovej diéte zaznamenaný nižší výskyt abnormálnych útvarov v hrubom čreve. Tieto zmeny sú často považované za skorý ukazovateľ zvýšeného rizika rakoviny.
Čo z toho vyplýva pre človeka
Je dôležité zdôrazniť, že ide o výsledky získané zo zvieracieho modelu. Napriek tomu poskytujú cenný pohľad na to, ako môže strava ovplyvňovať zdravie hrubého čreva aj u ľudí.
Sušené slivky podporujú zdravú črevnú mikroflóru, pomáhajú znižovať zápalové procesy a dodávajú organizmu antioxidanty. Tieto faktory hrajú významnú úlohu v prevencii rakoviny hrubého čreva.
Záverečné zhrnutie
Výsledky výskumu naznačujú, že pravidelná a umiernená konzumácia sušených sliviek môže byť jednoduchým krokom k zlepšeniu zdravia čriev. Zdravá mikroflóra v hrubom čreve vytvára prostredie, ktoré je menej priaznivé pre vznik nádorových ochorení.
Aj keď sú potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch, doterajšie poznatky predstavujú sľubný smer v oblasti prevencie rakoviny prostredníctvom stravy.
