Obsah článku
Nepečené vianočné cukrovinky sú ideálnou voľbou, keď chcete potešiť pri slávnostnom stole a nestrácať čas pri rúre. Tieto dva druhy guľôčok spája jednoduchá príprava, krásny vzhľad a neodolateľná chuť. Jedna varianta pripomína známy maďarský dezert Gerbeaud (orechy, marhule, čokoláda), druhá prináša jemnosť maku a marcipánu s typicky vianočnou vôňou.
Rýchle informácie
- Počet porcií: cca 40 guľôčok (2 × po 20 kusoch)
- Doba prípravy: 30 minút
- Doba tuhnutia: 60 minút
- Celkový čas: 90 minút
Ingrediencie
Orechovo-marhuľové guľôčky
- 200 g mletých vlašských orechov
- 200 g mletých maslových sušienok
- 2 lyžice práškového cukru
- 5–6 lyžíc marhuľového džemu
- 200 g horkej čokolády
- 1 lyžica rastlinného oleja
- nasekané vlašské orechy alebo biela čokoláda na ozdobu
Makové guľôčky s marcipánom
- 200 g mletého maku
- 200 g mletých maslových sušienok
- 200 ml vody
- 6 lyžíc cukru
- 2 lyžice ovocného džemu (čerešňový, višňový)
- nastrúhaná kôra z 1 citróna
- cca 100 g marcipánovej hmoty
- 200 g bielej čokolády
- 1 lyžica rastlinného oleja
- mletý mak na posypanie
- zvyšok horkej čokolády na ozdobu
Postup
Orechovo-marhuľové guľôčky
- V miske zmiešajte mleté orechy, rozdrvené sušienky a práškový cukor.
- Pridajte marhuľový džem a vypracujte pevnú, tvarovateľnú hmotu.
- Tvarujte malé guľôčky a dajte ich krátko stuhnúť do chladu.
- Nad parou rozpustite čokoládu s olejom a guľôčky do nej namáčajte.
- Nechajte stuhnúť na papieri na pečenie a ozdobte orechmi alebo bielou čokoládou.
Makové guľôčky s marcipánom
- V menšom hrnci zohrejte vodu s cukrom.
- Pridajte mletý mak, sušienky, džem a citrónovú kôru, miešajte do spojenia.
- Z marcipánu vytvorte drobné guľôčky ako stred náplne.
- Makovú hmotu tvarujte okolo marcipánu do guľôčok.
- Rozpusťte bielu čokoládu s olejom a guľôčky v nej obaľte.
- Ozdobte posypaním maku alebo prúžkami horkej čokolády.
- Nechajte stuhnúť v chladničke.
Záver
Tieto vianočné guľôčky patria medzi druhy, ktoré sa oplatí pripraviť vopred – v chlade vydržia niekoľko dní a chute sa ešte viac prepoja. Orechovo-marhuľová varianta poteší milovníkov tradičných chutí, makové guľôčky s marcipánom zase nadchnú jemnosťou a vôňou, ktorá patrí k najkrajším vianočným okamihom. Skvele doplnia vianočný tanier, ozdobia slávnostný stôl a urobia radosť aj ako jedlý darček.
