Obsah článku
Môj dedko mal jednoduchý zvyk, ktorý dodržiaval každú jeseň – zbieral šípky a pripravoval z nich domáci likér. Nikdy netrpel problémami so srdcom ani s trávením a vždy hovoril, že mu tento prírodný nápoj dodáva silu na celé zimné obdobie. A mal pravdu – šípky patria medzi najbohatšie prírodné zdroje vitamínu C a ďalších prospešných látok, ktoré podporujú imunitu a celkové zdravie.
Prečo sú šípky také cenné
Šípek obyčajný, známy tiež ako ruža šípková, je jedným z najbežnejších kerov českej prírody. Na jar a v lete poteší jemnými kvetmi, ale jeho pravý poklad prichádza na jeseň – žiarivo červené až oranžové šípky. Tie nie sú len ozdobou krajiny, ale aj doslova prírodnou lekárňou.
Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, vitamíny skupiny B, vitamín K a E, flavonoidy, karotenoidy a minerály ako je vápnik alebo železo.
Vďaka tomu:
- posilňujú imunitný systém a chránia telo pred prechladnutím,
- pôsobia ako antioxidanty a spomaľujú starnutie buniek,
- podporujú činnosť srdca a ciev,
- zlepšujú trávenie a stav črevnej mikroflóry,
- pomáhajú pri problémoch s kŕčovými žilami alebo paradentózou.
Pravidelná konzumácia šípkových produktov tak prináša širokú škálu zdravotných prínosov.
Šípkový likér – tradičný recept našich babičiek
Okrem známeho šípkového čaju sa šípky dajú využiť aj menej tradične – napríklad na domáci šípkový likér. Tento nápoj kombinuje prospešné látky zo šípok s povzbudzujúcimi účinkami alkoholu a cukru, vďaka čomu vzniká prírodný elixír, ktorý posilňuje organizmus a dodáva energiu.
Ingrediencie
- 200 g čerstvých šípok,
- 300 ml číreho vysokoprocentného alkoholu (slivovica, hruškovica, vodka alebo iný kvalitný destilát),
- 5 lyžíc cukru,
- 5 lyžíc vody.
Postup prípravy
- Šípky nazbierajte na čistých miestach, ďaleko od ciest a znečisteného prostredia.
- Umyte ich, odstráňte stopky aj zvyšky okvetia a plody buď rozmixujte, alebo rozkrojte a vydlabte semienka.
- Takto pripravené šípky vložte do uzatvárateľnej sklenice a zalejte alkoholom. Nechajte macerovať približne dva týždne. Každý deň nádobu pretrepte.
- Po dvoch týždňoch zmes preceďte cez plátno alebo hustú gázu.
- V hrnci si pripravte sirup z cukru a vody, do neho vmiešajte šípkový macerát a dobre premiešajte.
- Hotový likér prelejte do fliaš a nechajte aspoň týždeň odležať.
Výsledkom je jemný nápoj, ktorý môžete užívať po lyžičkách ako podporný prostriedok na posilnenie organizmu počas chladných dní.
Ako šípkový likér pôsobí na zdravie
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C likér podporuje imunitu, chráni pred prechladnutím a chrípkou. Vitamíny B a flavonoidy zase prospievajú nervovej sústave a pomáhajú zvládať stres. Alkohol tu pôsobí nielen ako konzervant, ale aj ako prostriedok, ktorý uľahčuje vstrebávanie účinných látok.
Pozitívne pôsobí aj na trávenie a črevné funkcie, a preto sa šípkový likér tradične odporúčal pri žalúdočných ťažkostiach. Je však potrebné pripomenúť, že ide o alkoholický nápoj, a preto nie je vhodný pre deti, tehotné alebo dojčiace ženy.
Zhrnutie
Šípky sú jedným z najcennejších darov jesennej prírody. Obsahujú obrovské množstvo vitamínu C, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú imunitu, chránia srdce a zlepšujú trávenie. Domáci šípkový likér je tradičný recept, ktorý spája prírodnú silu šípok s jednoduchou prípravou. Ak hľadáte prírodnú cestu, ako posilniť svoje zdravie a zároveň si dopriať niečo chutné, vyskúšajte tento likér podľa receptu našich predkov.
