Obsah článku
Fermentovaná repa nie je len výživovým doplnkom stravy, ale skutočným pokladom prírodnej medicíny. Vďaka svojmu obsahu probiotík a antioxidantov pomáha posilniť imunitu, regenerovať organizmus a pôsobí ako účinný prostriedok pri detoxikácii tela. Navyše je vhodnou prevenciou proti civilizačným chorobám vrátane niektorých druhov rakoviny.
Prečo je fermentovaná červená repa zdravšia než surová?
Zatiaľ čo surová repa obsahuje vyššie množstvo prírodného cukru, pri kvasení (fermentácii) sa tieto cukry premenia na kyseliny a prospešné látky. Výsledkom je nápoj plný probiotík, enzýmov a antioxidantov, ktorý pozitívne ovplyvňuje nielen trávenie, ale aj celkovú rovnováhu mikroflóry v črevách.
Kvasená repa navyše podporuje znižovanie krvného tlaku, zvyšuje vytrvalosť, zlepšuje prietok krvi a pôsobí protizápalovo. Vďaka obsahu betainu chráni bunky pred oxidačným stresom a pomáha telu lepšie sa vyrovnávať s toxickým prostredím.
Recept na domácu fermentovanú červenú repu (cviklový kvas)
Ingrediencie:
- 700 g červenej repy
- 2 lyžice ražnej múky alebo 2 krajce staršieho tmavého chleba
- 200 g cukru (najlepšie trstinového)
- 100 g hrozienok
- prevarená, vychladnutá voda (cca 2 litre)
Postup:
- Repu ošúpte, nakrájajte na kocky alebo plátky a vložte do veľkého skleneného džbánu.
- Pridajte hrozienka, cukor a múku (alebo chlieb).
- Zalejte prevarenou, ale vychladnutou vodou. Dôkladne premiešajte.
- Zakryte čistou gázu alebo viečkom s otvormi a nechajte stáť pri izbovej teplote 6–7 dní.
- Každý deň dvakrát premiešajte, odstráňte prípadnú penu.
- Po týždni preceďte a prelejte do fliaš. Uchovávajte v chladničke.
Ako užívať fermentovaný nápoj z repy
Začnite pomaly. Prvé dni postačí 1 polievková lyžica denne. Postupne zvyšujte dávku až na 3–4 polievkové lyžice trikrát denne pred jedlom. Po spotrebovaní dávky odporúčame mesačnú prestávku a kúru zopakovať. Pre očistu tela stačí opakovať trikrát ročne.
Účinky na organizmus
- Podpora pečene a obličiek: fermentovaná repa pomáha telu vylučovať toxíny a ťažké kovy.
- Posilnenie imunity: vďaka vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantov.
- Zdravšia pleť a vlasy: priaznivo pôsobí na pigmentáciu a celkový vzhľad pokožky.
- Prevencia rakoviny: farbivá v repe (betalainy) majú preukázaný protinádorový účinok.
- Zlepšenie trávenia: fermentácia podporuje zdravú črevnú mikroflóru a eliminuje zápaly.
Záver
Zaradením fermentovanej červenej repy do jedálnička získate nielen silnejšiu imunitu a čistejší organizmus, ale aj podporu pri prevencii závažných ochorení. Nezabudnite však všetko konzultovať s lekárom, najmä ak užívate lieky alebo máte zdravotné obmedzenia.
Chcete ďalšie overené tipy pre zdravie? Sledujte náš web a nenechajte si ujsť ďalšie články z oblasti prírodnej medicíny.
