Obsah článku
Mnohí ju neprávom označujú za burinu, ale v skutočnosti ide o jednu z najliečivejších rastlín, ktorá pôvodne pochádza z Indie a Perzie. Dnes sa rozšírila po celom svete. V niektorých krajinách sa dokonca pestuje cielene ako potravina. Bohužiaľ, vo väčšine ostatných krajín, vrátane Českej republiky, je považovaná za burinu, a preto sa jej ľudia zbavujú a často ju vyhadzujú.
Čo je portulaka zeleninová?
Portulaka zeleninová (lat. Portulaca oleracea) je bežne sa vyskytujúca rastlina, ktorú pravdepodobne nájdete aj vo vašej záhrade. Má žlté kvety a šťavnaté, masité listy. Táto rastlina je nielen jedlá, ale aj veľmi výživná a má silné liečivé účinky.
Semienka portulaky sú veľmi odolné a dokážu prežiť v rôznych klimatických podmienkach. Môžu zostať v zemi až 40 rokov a čakať na priaznivé podmienky na klíčenie. Vďaka tomu sa rozšírila do celého sveta. Táto vytrvalá rastlina má pozitívny vplyv na imunitný systém a celkové zdravie.
Portulaku niektorí nazývajú „prasiacou burinou“, pretože ošípané na farmách ju majú radi. Je to pre nich omnoho lepšia potrava než geneticky modifikované krmivo.
Nutričné hodnoty portulaky
Čerstvé listy portulaky zeleninovej obsahujú prekvapivo viac omega-3 mastných kyselín než niektoré rybie oleje. Navyše má jeden z najvyšších obsahov betakaroténu (vitamínu A) medzi bežnými druhmi zeleniny. Vitamín A je dôležitý pre zdravie očí a pomáha chrániť proti niekoľkým druhom rakoviny.
Portulaka je bohatá na dva silné antioxidanty – betaxantín (žltý pigment) a betacyanín (červený pigment). Tieto látky majú silné antioxidačné a antimutagénne účinky.
Ďalšie látky, ktoré sa v portulake nachádzajú, sú:
- Vitamín C
- Vitamíny skupiny B, vrátane niacínu a riboflavínu
- Karotenoidy
- Vápnik
- Horčík
- Draslík
- Železo
- Meď
Zdravotné účinky portulaky
Portulaka má množstvo zdravotných výhod, ktoré by nemali byť opomínané. Niektoré z najdôležitejších účinkov zahŕňajú:
1. Zdravie srdca a ciev
Vysoký obsah omega-3 mastných kyselín pomáha udržiavať zdravie srdca. Omega-3 kyseliny znižujú hladinu škodlivého cholesterolu a chránia pred aterosklerózou, infarktom a cievnymi mozgovými príhodami.
2. Podpora pri chudnutí
Portulaka má nízky obsah kalórií a je bohatá na vlákninu, ktorá poskytuje pocit sýtosti, čo môže pomôcť pri chudnutí.
3. Pomoc pri hyperaktivite u detí
Štúdie ukazujú, že omega-3 mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na znižovanie príznakov ADHD a hyperaktivity u detí.
4. Tráviace problémy
V tradičnej čínskej medicíne sa portulaka používa na liečbu hnačiek, krvácania v črevách, dyzentérie a hemoroidov.
5. Liečba kožných problémov
Portulaka môže byť účinná pri liečení kožných problémov, ako sú zápaly, opuchy po štípnutí hmyzom, vrásky či jazvy.
6. Prevencia rakoviny
Vysoký obsah vitamínov C a A a antioxidantov pomáha chrániť telo pred poškodením buniek spôsobeným voľnými radikálmi, čím sa zvyšuje ochrana proti rakovine.
7. Prevencia osteoporózy
Minerály, ktoré sa nachádzajú v portulake, pomáhajú chrániť kosti pred osteoporózou. Je to vďaka vysokému obsahu vápnika, horčíka, železa a mangánu.
8. Zlepšenie cirkulácie a tvorby červených krviniek
Vysoký obsah železa a medi podporuje tvorbu červených krviniek, urýchľuje hojenie tkanív a zlepšuje metabolizmus.
9. Podporuje zdravie vlasov a nechtov
Ak trpíte vypadávaním vlasov alebo lámavými nechtami, portulaka môže pomôcť pri ich spevnení a regenerácii.
Upozornenie
Portulaka obsahuje aj oxaláty, ktoré môžu prispievať k tvorbe obličkových kameňov. Ak máte predispozíciu k tvorbe obličkových kameňov alebo iné ochorenia obličiek, odporúča sa konzumáciu portulaky obmedziť, prípadne sa jej vyhnúť.
Záver
Portulaka zeleninová má mnoho nutričných a zdravotných výhod, ktoré z nej robia cennú liečivú rastlinu. Je čas prestať ju považovať za burinu a začať ju využívať pre jej výnimočné vlastnosti. Mnohí dnes utrácajú veľa peňazí za výživové doplnky a vitamíny, ale konzumácia portulaky by mohla priniesť nielen zdravotný prospech, ale aj významné úspory.
