Obsah článku
Je to 30 rokov, ale na tú chuť sa nezabúda! Tieto šaláty si budete pamätať zo svojho mládia. Sú fantastické aj po toľkých rokoch.
3. Parížsky šalát podľa ČSN
Ingrediencie:
- 400 g parížskeho salámu nakrájaného na nudličky
- 180 g sterilizovaných uhoriek nakrájaných nadrobno
- 60 g sterilizovaného hrášku
- 25 g cibule nakrájanej nadrobno
- 300 g majonézy (domáca)
- 10 g krupicového cukru
- 10 g soli
- 20 g plnotučnej horčice
- 5 g octu
- 8 g worcesterskej omáčky
- 0,5 g korenia
Postup:
Najprv zmiešame všetky prísady na šalát a potom všetky prísady na zálievku. Dobre premiešame a môžeme podávať.
4. Vlašský šalát podľa ČSN
Ingrediencie:
- 350 g zemiakov (predvarených deň vopred)
- 228 g salámu nakrájaného na nudličky
- 90 g sterilizovaných uhoriek
- 20 g sterilizovaného hrášku bez nálevu
- 32 g vareného koreňového zeleru
- 48 g varenej mrkvy
- 20 g plnotučnej horčice
- 0,5 g mletého korenia
- 15 g octu
- 5 g worcesterskej omáčky
- 200 g majonézy
- 10 g krupicového cukru
- 10 g soli
Postup:
Všetky suroviny nakrájame (okrem hrášku) a zmiešame v miske. Nakoniec vmiešame zálievku z majonézy, cukru, soli, worcesteru, octu a horčice.
5. Pochúťkový šalát
Ingrediencie:
- 30-40 dkg Liptovského salámu
- 1 cibuľa
- 2-3 kyslé uhorky
- 2 vajcia natvrdo
- 1 malá sterilizovaná konzerva hrášku
- 1 lyžica octu
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica worcesterskej omáčky
- 1 lyžica horčice
- 1 lyžička cukru
- malé množstvo majonézy
Postup:
Salám nakrájame na menšie nudličky. Pridáme odkvapkaný hrášok, nadrobno nakrájanú cibuľu a uhorky. Pripravíme si zálievku: ocot, olej, worcester, horčicu a cukor – necháme prejsť varom. Nalejeme na pripravené suroviny a nakoniec pridáme majonézu. Dobre premiešame a necháme odležať, najlepšie cez noc.
6. Turistický šalát
Ingrediencie:
- 20 dkg salámu (turista, vysočina) – nakrájaného na nudličky
- 1 pomazánkové maslo
- 1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno
- 100 g tvrdého syra nakrájaného na nudličky
- 1-2 strúčiky cesnaku
- Voliteľné: červená paprika
- 2 natvrdo uvarené vajcia – nakrájané
- 1 lyžica tatárskej omáčky
- 2 lyžice horčice
Postup:
Salám pridáme k maslu, syr, nakrájanú cibuľku, prelisovaný cesnak a ostatné prísady. Všetko premiešame a môžeme podávať.
