Obsah článku
Potravinársky priemysel neustále prináša na trh inovácie a novinky, ktoré nás často vedú k presvedčeniu, že to, čo sme doteraz jedli, je nezdravé. Margarín namiesto masla, bezkalorické potraviny a ďalšie trendy nám mnohokrát podsúvajú presvedčenie, že by sme mali konzumovať len to, čo je prezentované ako „ešte o niečo zdravšie“. Avšak často nás už nebaví zisťovať, čo ktoré jedlo skutočne obsahuje. Radi by sme vyvrátili jeden široko rozšírený mýtus: že kuracia koža je nezdravá a nemala by sa jesť.
Je kuracia koža zdravá alebo nezdravá?
Nemá zmysel z kurčaťa sťahovať kožu – môžete ju pokojne zjesť. Hoci sa kedysi odborníci na výživu stavali proti konzumácii kuracej kože, ktorá bola označovaná za tučnú, teraz je tento názor vyvrátený. Kuracia koža obsahuje prevažne zdravé nenasýtené mastné kyseliny, a preto môže dokonca znižovať cholesterol a krvný tlak.
Obsahuje kuracia koža príliš veľa kalórií?
Zdravé stravovanie nestojí len na počte kalórií, ktoré do tela vložíme, ale aj na tom, koľko živín naše jedlo obsahuje. Nemá zmysel piť 0-kalorickú kolu na raňajky, ak nemá žiadnu nutričnú hodnotu. Kuraciu kožu môžete pokojne zjesť, pretože obsahuje iba 45 kalórií na porciu a zároveň poskytuje dôležité živiny.
Ako pripraviť kurča s kožou?
Ak pripravujete kurča s kožou, bude omnoho chutnejšie a rôzne koreniny budú účinnejšie. Tu je niekoľko druhov korenín, ktoré sa k mäsu z kuraťa hodia a majú významné zdravotné prínosy:
- Kurkuma – Má silné protizápalové vlastnosti.
- Bazalka – Pôsobí protizápalovo a pomáha predchádzať cukrovke.
- Kajenské korenie – Stimuluje trávenie a zlepšuje metabolizmus.
- Cesnak – Posilňuje imunitný systém a bojuje proti infekciám.
- Rozmarín – Pôsobí ako antioxidant a podporuje zdravie tráviaceho systému.
S týmito informáciami môžete s kľudom zaradiť kuraciu kožu do svojho jedálnička a vychutnávať si jej zdravotné prínosy. Nezabudnite, že zdravé stravovanie je o rovnováhe a kvalite potravín, ktoré konzumujeme.
