Obsah článku
Zaváranie potravín je obľúbenou alternatívou, ako potraviny uchovať aj niekoľko rokov v pôvodnom stave. Poradíme vám teda, ako si zaváranie potravín uľahčiť a urýchliť.
Zaváranie zcela neodmysliteľne patrí predovšetkým k letným mesiacom, lebo dozrieva úroda v našich záhradách a my si môžeme pripravovať zásoby skvelých zaváranín na celú zimu. Od uhoriek, čalamád a sladkých plodov, až po marmelády, kečupy či domáce čerstvé omáčky.
Šikovný trik, ako zavariť veľké množstvo zaváranín naraz a bez námahy!
Použite na zaváranie umývačku!
Tento trik šikovných gazdiniek vám ušetrí veľa práce, času a naraz zavárate väčšie množstvo pohárov.
Ako na to?
Naplnené, uzavreté poháre (ideálne bez papierových nálepiek) vložíme do umývačky riadu.
Nastavíme program na 70 stupňov (1:30) bez použitia čistiacich prostriedkov.
Program necháme prebehnúť, ale umývačku ani po vypnutí neotvárame a poháre necháme vnútri umývačky vychladnúť. Keď poháre vychladnú, vyberieme ich a odložíme – ideálne na tmavé miesto.
Nemáte umývačku? Vyskúšajte zaváranie v rúre, je to hračka!
Vyskúšali ste už zaváranie v rúre?
Ja už inak ani nezaváram a odporúčam to vyskúšať naozaj úplne každému, dokonca som presvedčila aj moju svokru! Keď raz tento spôsob zavárania vyskúšate, inak už zavárať nebudete!
Ingrediencie:
- Nezrelé čerešne (alebo iné ovocie) bez stopiek
- 1l vody
- 30 dkg cukru
Postup zavárania:
Čerešne odstránime stopky a prepláchneme pod studenou vodou. Potom ich naplníme do dôkladne umytých pohárov a medzitým si pripravíme sladký nálev, ktorým čerešne následne zalejeme.
Nálev: na 1l vody dáme 30dkg cukru a to uvaríme.
Čerešne zalejeme horúcim nálevom a zavaríme.
Zaváranie
Poháre dôkladne uzavrieme čistými a riadne vysušenými viečkami.
Rúru nastavíme na 250 ° C.
Na dno pečiaceho plechu dáme starú handru alebo utierku a zalejeme horúcou vodou do výšky asi cca 2-3 cm.
Na plech dávame naplnené poháre a zavárame 5-8 minút na 250 ° C so zapnutým horúcim vzduchom.
Podľa potreby dolievame horúcu vodu do plechu.
Všetky zavárané poháre potom otočíme viečkom nadol a necháme odstáť do nasledujúceho dňa.
Ak budete takto zavárať uhorky, nebojte sa, že po vybratí z rúry budú napoly surové.
Postupne sa samy „dokončia“ a po otvorení budú úžasne chrumkavé.
