Obsah článku
Kto miluje čokoládu, tomu táto torta určite sadne presne podľa jeho chuti, a keď pridáte čerešne, vaše chuťové poháriky zažijú explóziu chutí. Torta je na prípravu jednoduchá, je veľmi chutná, vláčna, jemná a má bohatú čokoládovú chuť, ktorú zvýraznia nakyslé čerešne – lahodné!
Budete potrebovať:
- Vajcia 2 kusy
- Cukor 200 gramov
- MLIEKO 230 mililitrov
- Rastlinný olej 50 mililitrov
- Máslo 50 gramov
- Pšeničná múka 200 gramov
- Kakao 45 gramov
- Soda 8 gramov
- Soľ ½ čajovej lyžičky a ocot jedna lyžica
Na krém budete potrebovať:
- Mascarpone 300 gramov
- Kondenzované mlieko 150 gramov
- Kakao 25 gramov
- Čokoláda 100 gramov
- Čerešne 130 gramov
Glazura
- Čokoláda 50% 100 gramov
- Mlieko 50 mililitrov
- Máslo 50 gramov
- Arašidy 50 gramov
Postup prípravy
Predhrejte už teraz rúru na 165 °C, príprava korpusu bude ráchla. V hlbokej mise zmiešajte múku, kakao, cukor, soľ a sodu – všetko premiešajte. Teraz sú na rade mokré suroviny. V druhej miske zmiešajte mlieko izbovej teploty, rastlinný olej, rozpustené máslo a premiešajte. Vedľa si rozšlahajte vajcia a pridajte ich k mokrým surovinám. Zmiešajte mokré suroviny so suchými a pridajte ocot. Pečte v tortovej forme o priemere 19 centimetrov. Formu vyložte papierom na pečenie alebo ju riadne vymašlite tukom a vysypte hrubou múkou. Nalejte cesto a vyrovnajte vo forme. Vložte pripravenú tortu do rúry a pečte 60-70 minút. Aspoň 40 minút neotvárajte dvierka rúry. Pokiaľ je torta upečená, spoznáte to po zapíchnutí špáradla do korpusu. Cesto sa na špáradle nesmie prilepiť. Po upečení vyberte tortu z rúry a nechajte aspoň dvadsať minút vychladnúť. Korpus preneste na rošt a nechajte dokonale vychladnúť.
Príprava krému
Vrch korpusu odstrihnite a spodné časti vyrežte stred. Režte aspoň centimeter a pol od kraja. Vznikne akýsi košík pre krém. Teraz bude treba rozpustiť čokoládu v mikrovlnnej rúre. Čokoládu odložte a vyšľahajte syr a pridajte kakao a kondenzované mlieko. Miešajte tak dlho, kým nebude zmes hladká. Pridajte rozpustenú čokoládu a opäť premieštajte. Potom vezmite 200 gramov vyrezanej stredovej časti korpusu, rozdrvte ju na drobky a zmiešajte s krémom. Do krému pridajte čerešne, poriadne odkvapkané alebo ešte zmrazené. Premiešajte a vylejte krém do korpusu. Zakryte krém vrchnou vrstvou odstrihnutého korpusu a pripravte si polevu.
Poleva
Pre rýchlosť a väčšie pohodlie nalomte čokoládu na kocky. Pridajte k nej mlieko a máslo. Môžete čokoládu umiestniť do mikrovlnnej rúry, ale v tomto prípade odporúčame zmes rozpustiť vo vodnom kúpeli. Medzitým, čo sa vám bude čokoláda rozpúšťať, nasekajte arašidy, ktoré prisypte k čokoláde. Hneď ako bude čokoláda rozpustená, polejte s ňou tortu. Nechajte čokoládu na torte mierne vychladnúť a umiestnite tortu aspoň na šesť hodín do chladničky. Korpus sa tak nasaje krémom a bude lahodne vláčny a nebude sa rozpadať. Po vybratí z chladničky môžete boky torty natierať čokoládou. Bude krajšia. Prajeme dobrú chuť. Torta je jednoduchá a rozhodne si ju zamilujete vy i vaša rodina.
