Obsah článku
Ohlásila sa nečakaná návštěva a vy ju nemáte čím pohostiť? Táto rýchla buchta na plech vše vyrieši za vás. Jednoduchý postup a lacné ingrediencie zaručí dokonalý a rýchly dezert.
Rychlý pohľad na ingrediencie vás presvedčí, že buchtu zvládne naozaj každý. Všechny prísady navyše najdete v každej domácnosti. Potrebujete 250 gramov múky, 100 gramov masla, 100 ml mlieka, 15 gramov droždia (môžete nahradiť zhruba dvoma lyžičkami sušeného droždia), 2 vajcia a štipku soli.
Rychlá buchta z domácích surovín
Mlieko zohrejte na izbovú teplotu a nechajte odstát. Pridajte do neho cukor a droždia a dôkladne zamiešajte, až vytvorí základ na cesto. Túto zmes nechajte 20 minút odstát na radiátore alebo inom teplom mieste. Medzitím v veľkej mise zmiešajte maslo, vajcia a soľ. Do tejto zmesi pridajte rozmiešané droždia s cukrom a vše dobre premiešajte.
Tento základ na cesto posypte 250 gramami múky a dôkladne premieštajte. Zmes premiesite rukou alebo využite kuchynský robot. Takto do cesta dostanete vzduch a bude vláčne a jemné. Cesto vložte do misy, prikryte utierkou a nechajte hodinu kysnúť.
Počas kysnutia vášho cesta si pripravte posypku. K nej potrebujete tieto jednoduché ingrediencie:
- 50 g masla
- 150 g cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
Všetko dôkladne premieštajte dohromady, aby sa cukor čo najviac rozpustil. Celé množstvo sa vám v smotane nerozpustí, ale to nevadí. Zvyšné kryštály cukru v rúre pri pečení skaramelizujú a na buchte vytvoria sladkú kôrku.
Sladký zážitek, ktorý si určite zopakujete
Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si plech, ktorý vymastite maslom. Ak chcete mať buchtu o niečo diétnejšiu, použite namiesto masla papier na pečenie. Na plech nalejte nakysnuté cesto a prstom do neho urobte zhruba 20 dier, podľa toho, aký máte veľký plech.
Do vyhriatej rúry vložte plech s cestom a pečte celé 25 minút. Po vytiahnutí z rúry zalejte cesto zmesou smotany, cukru a masla a opäť vložte do rúry na 10 minút. Vaša návštěva sa bude oblizovať. Prajeme vám dobrú chuť.
