Obsah článku
Päť minút práce, tridsať minút pečení a môžete podávať vlastnoručne upečený chléb! Je to skvelá alternatíva k návšteve obchodu, keď vám dôjde pečivo alebo keď sa vám proste len nechce medzi ľuďmi. Ak by ste si rádi upiekli vlastní chléb, ale odrádzajú vás zložité recepty s použitím kvásku, miesením a podobnými časovo náročnými úkonmi, tento recept je presne pre vás. Stačí približne 40 minút času a váš první chléb bude na svete.
Nemáte váhu? Suroviny odmeriate aj pomocou pohárov
Tento recept začína piatimi minútami práce a končí chrumkavým chlebom po tridsiatich minútach pobytu v trúbe. Ide o slávny írsky chléb so sodou, ktorého kôrka je chrumkavá a zlatohnedá, zároveň však mäkká, stred je vláčny a chutný. Tečie vám už slina? Množstvá surovín je uvádzané dvoma spôsobmi, raz klasicky a druhýkrát pomocou pohára pre tých, ktorí nemajú váhu. Budete potrebovať:
- 50 dkg hladkej mouky (5 sklenic)
- 1 čajovú lyžičku soli
- 1 čajovú lyžičku cukru
- 1 čajovú lyžičku jedlej sódy
- 150 g kefíru alebo prírodného jogurtu (2 sklenice)
- 2 dl vody (1 sklenica)
Príprava vám zaberie len pár minút, nečaká vás žiadne zdĺhavé kysnutie alebo miesenie
Najprv si predhrejte trúbu na 200 stupňov. Potom nasypte všetky suché prísady do misy (prípadne do misy mixéra), vytvorte v strede dolík a do neho nalejte kefír či jogurt a vodu. Jemne zmiešajte všetky ingrediencie, až vznikne mäkké, nelepivé cesto, z ktorého vytvarujete bochník. Pripravte si pekáč alebo plech, vystelte ho pečiacim papierom a opatrne doň vložte pripravený bochník. Ak povrch cesta nie je dostatočne hladký, môžete si pomôcť mokrou rukou a uhladiť ho. Potom vrchnú stranu niekoľkokrát narežte ostrým nožom, môžete vyrezať aj srdiečko alebo iný ornament. Následne môžete vložiť pripravené cesto do trúby, odkiaľ ho za pouhých tridsať minút vytiahnete vo forme voňavého, dozlatista upečeného chleba. Dobrú chuť!
