Obsah článku
Viete, že obyčajná hovädzia želatína môže byť vaším najlepším prírodným pomocníkom pre zdravé kosti, kĺby a celé spojivové tkanivá? Táto nenápadná surovina sa ukrýva v špajzi väčšiny domácností a pritom skrýva obrovský potenciál pre podporu nášho zdravia.
Čo vlastne hovädzia želatína je?
Hovädzia želatína je čistý kolagén – bielkovina živočíšneho pôvodu, ktorá tvorí základný stavebný prvok našich kostí, chrupaviek, väzov a šliach. Približne 98–99 % želatíny tvoria bielkoviny, zvyšok potom minerály, predovšetkým vápnik, sodík a fosfor.
Vyrába sa z kostí, chrupaviek a kože, najčastejšie z hovädzieho dobytka. Želatína je tak najčistejšou formou kolagénu, ktorú môžete svojmu telu dopriať.
Aké má hovädzia želatína účinky na organizmus?
Pravidelná konzumácia želatíny má množstvo pozitívnych dopadov na zdravie:
- Posilňuje kĺby a chráni srdce – kolagén regeneruje chrupavky a väzivo, čím zabraňuje ich opotrebovaniu.
- Podporuje metabolizmus a trávenie – želatína môže pomôcť lepšej činnosti žalúdka a čriev.
- Zlepšuje pamäť a kognitívne funkcie – vďaka obsahu aminokyselín prospieva aj mozgu.
- Prispieva k zdravej a pružnej pokožke – oddiali tvorbu vrások a podporuje elasticitu kože.
- Zvyšuje pevnosť vlasov a nechtov – vlasom i nechtom dodáva potrebné stavebné látky.
- Pôsobí preventívne proti osteoporóze a artróze – pomáha udržať hustotu kostí.
- Regeneruje šľachy a väzy, ktoré sú vďaka kolagénu pevnejšie a pružnejšie.
Ako si pripraviť jednoduchý želatínový „kolagénový nápoj“?
Tento domáci recept je jednoduchý a veľmi účinný. Ak ho zaradíte do svojho jedálničku, pomôže vám dlhodobo zlepšiť stav kĺbov a kostí.
Ingrediencie:
- 2 čajové lyžičky hovädzej želatíny
- 1 dl studenej vody
- 1 čajová lyžička medu
- pár kvapiek citrónovej šťavy
Postup:
- Večer zalejte želatínu studenou vodou a nechajte cez noc napučať.
- Ráno pridajte med a citrónovú šťavu.
- Dobre premiešajte a skonzumujte približne pol hodiny pred raňajkami.
Túto kúru dodržiavajte 30 dní, potom si dajte aspoň 6 mesiacov prestávku, než kúru zopakujete.
Kde kúpiť kvalitnú hovädziu želatínu?
Dnes už nie je potrebné sháňať želatínu iba v špecializovaných obchodoch. Nájdete ju aj v bežných supermarketoch. Pri nákupe si však vždy pozorne čítajte etikety – často sa predáva želatína z bravčovej kože, ktorá má odlišné zloženie a kvalitu. Hľadajte čistú hovädziu želatínu, ktorá je pre tvorbu kolagénu najhodnotnejšia.
Ak chcete staviť na extra kvalitu, vyskúšajte želatínu označenú ako grass-fed (z kráv kŕmených trávou). Taká želatína má vyššiu biologickú hodnotu a obsahuje viac zdraviu prospešných látok.
Prečo by mal kolagén zaujímať každého?
Od 25. roku života produkcia kolagénu v tele prirodzene klesá. S pribúdajúcim vekom teda začínajú bolieť kĺby, krehnú kosti a objavujú sa vrásky. Pravidelný prísun kvalitného kolagénu v podobe želatíny môže tieto prejavy spomaliť, alebo im dokonca predísť.
Záver: Doprajte si silu prírody za pár korún
Hovädzia želatína je prírodný kolagén v najčistejšej forme a predstavuje lacný, účinný a dostupný spôsob, ako podporiť zdravie kostí, kĺbov a celého spojivového systému. Ak chcete zdravšie kĺby, pevné kosti, krásnu pleť a silné vlasy aj nechty, zaradte želatínu do svojho jedálnička.
Vyskúšajte tento jednoduchý recept a uvidíte, ako sa vaše telo postupne odmení lepšou pružnosťou a vitalitou.
