Obsah článku
Či už patríte medzi ľudí, ktorí musia každú korunu v kapse obrátiť, alebo medzi tých, ktorí si proste radi nechajú nejaké peniaze bokom, môže sa vám hodiť inšpirácia z dnešného článku. Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré môžete použiť ako obed alebo večeru, a za ktoré nezaplatíte viac než 60 Kč. Pri tom nepôjde o jedlá, ktoré by nechutili! Výsledkom je sýte jedlo, ktoré je navyše jednoduché na prípravu.
Kapustové placky
Kapusta je pomerne lacný druh zeleniny, ktorý sa dá použiť mnohými rôznymi spôsobmi. Skúste si z nej pripraviť jednoduché placky. Budete potrebovať tieto ingrediencie:
- 400 g kapusty,
- 1 ks cibuľa,
- 200 ml kefíru,
- 1 vajce,
- 1 strúčik cesnaku,
- 3 až 5 lyžíc hladkej múky,
- 1/3 lyžičky prášku do pečiva,
- soľ, korenie, bylinky podľa chuti,
- olej na vyprážanie.
Kapustu a cibuľu nastrúhajte nahrubo, pridajte pretlačený cesnak, nasekané bylinky, soľ a korenie. Dobre premiešajte a pridajte vajce, kefír a múku zmiešanú s práškom do pečiva. V prípade, že je zmes príliš riedka, pridajte múku. Na panvici rozohrejte olej a zo zmesi odoberajte trochu, z ktorého na panvici vytvoríte placku. Tú potom osmažte z oboch strán do zlatista.
Selský kastrol
Tentokrát ponúkame mäsový recept. Budete naň potrebovať:
- 250 g mletého bravčového mäsa,
- 150 g ryže,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 150 ml vody,
- 2 lyžice slnečnicového oleja,
- 400 g zemiakov,
- 50 g tvrdého syra,
- 1 lyžicu paradajkového pretlaku,
- 2 lyžice kyslej smotany,
- majoránka,
- soľ a korenie.
Cibuľu nakrájame na jemno a zmiešame ju so nastrúhanou mrkvou. Spoločne ich osmažíme na panvici s olejom. Potom pridáme aj ryžu a vodu a varíme 15 minút. Potom odstavíme a necháme trochu vychladnúť. Následne ju zmiešame s mletým mäsom, ochutíme soľou a korením podľa chuti a vlhkými rukami tvarujte guľôčky veľkosti pingpongovej loptičky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Spolu s mäsovými guľôčkami ich ukladáme do pekáča a pečieme na 185 °C asi 30 minút. Medzitým si z pretlaku, kyslej smotany, vody, soli a majoránky pripravíme omáčku. Tú potom nalejeme do pekáča a zapekáme ešte 10 až 15 minút. Pred podávaním ešte posypeme syrom, kôprom alebo petržlenom.
Kapustové rezne
Opäť jeden kapustový recept. Na jeho prípravu budeme potrebovať:
- 1 hlávku kapusty,
- 3 vajcia,
- strúhanku,
- olej na vyprážanie,
- zemiaky alebo zemiakový šalát na podávanie.
Základom je ponechať stvol. Vďaka nemu budú listy kapusty pekne držať spolu. Kapustu prepolíme a potom krájame na mesiačiky tak, aby tieto mesiačiky boli v najsiršom mieste maximálne 2 cm široké. Potom môžete odstrániť prebytočnú časť stvolu – ale len toľko, aby listy držali pri sebe. Takto upravenú kapustu povaríme asi 5 minút v osolenej vode. Potom obalíme v rozšľahaných vajciach a strúhanke. Následne kapustu osmažíme na rozpálenom oleji zo všetkých strán do zlatista. Podávame s vhodnou zemiakovou prílohou.
Polievka s zemiakovými knedličkami
Polievka je základ, a preto často postačí ako hlavné jedlo. Na túto budete potrebovať:
- 1,5 lyžice sádla,
- 1 cibuľa,
- 2 strúčiky cesnaku,
- sladkú mletú papriku,
- pálivú mletú papriku,
- 1 koreň petržlenu,
- 1/3 koreňa zeleru,
- 2 mrkvy,
- soľ.
Na knedličky budeme potrebovať toto:
- soľ a korenie,
- petržlenovú vňať,
- 1 žĺtok,
- 20 g masla,
- 50 g múky,
- 4 uvarené zemiaky.
Na sádle osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, drvený cesnak, na kocky nakrájaný petržlen, zeler a mrkvu. Potom pridáme trochu papriky – sladkej i pálivej. Krátko osmažíme, zalejeme vodou a varíme do zmäknutia. Medzitým si pripravíme knedličky. Zemiaky rozmačkáme alebo nastrúhame, pridáme maslo, múku a žĺtok. Osolíme a okoreníme podľa chuti, pridáme najemno nasekanú petržlenovú vňať. Z tejto zmesi tvarujeme malé knedličky a tie pred koncom varenia vhodíme do vriacej polievky. Povaríme asi tri minúty a podávame.
