Obsah článku
Ak máte radi domáce pečivo a neviete sa rozhodnúť, či upiecť orechové, kokosové alebo kakaové sušienky, tento recept si zamilujete. Z jedného univerzálneho cesta si ľahko pripravíte šesť rôznych druhov sušienok, ktoré potešia každého člena rodiny. Cesto je jemné, maslové, krásne vonia a pri pečení naplní kuchyňu neodolateľnou vôňou. Ideálna voľba na víkendové pečenie alebo sviatočné dni.
Základné cesto na sušienky
Ingrediencie:
- 300 g zmäkčeného masla (izbová teplota)
- 3 vajcia
- 200 g práškového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- približne 700 g hladkej múky
Postup prípravy cesta
- V mise vyšľahajte maslo s práškovým a vanilkovým cukrom do jemnej peny.
- Postupne pridajte vajcia, štipku soli a prášok do pečiva.
- Na záver po častiach zapracujte múku a vypracujte mäkké, nelepivé cesto.
- Hotové cesto rozdeľte na šesť rovnakých častí – každú ochutte inou prísadou podľa svojej chuti.
Týmto spôsobom z jedného cesta vytvoríte šesť originálnych druhov sušienok, ktoré budú mať rôznu farbu, vôňu i chuť.
Šesť príchutí z jedného cesta
1. Orechové alebo mandľové sušienky
Do prvej časti cesta pridajte 50 g mletých vlašských orechov alebo mandlí.
Výsledok: sušienky s jemnou orechovou chuťou, výborné ku káve alebo čaju.
2. Kokosové sušienky
Do druhej časti cesta vmiešajte 2 lyžice strúhaného kokosu.
Výsledok: voňavé, sladké sušienky, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.
3. Klasické maslové sušienky
Tretia časť cesta nechajte bez prísad.
Výsledok: čisté, krehké sušienky s jemnou maslovou chuťou – skvelé samostatne alebo s džemom.
4. Pomerančové sušienky
Do štvrtej časti cesta pridajte nastrúhanú kôru z jedného pomaranča.
Výsledok: svieže, voňavé sušienky s jemným citrusovým tónom, ktoré osviežia každý tanier.
5. Citrónové sušienky
Do piatej časti vmiešajte nastrúhanú citrónovú kôru, 2 lyžice citrónovej šťavy a 1 lyžicu kukuričného škrobu pre krehkosť.
Výsledok: ľahké, osviežujúce sušienky s príjemnou kyslou chuťou, ideálne pre milovníkov sviežich dezertov.
6. Kakaové sušienky
Do poslednej časti pridajte 1 lyžicu kvalitného kakaa.
Výsledok: sušienky s jemne horkou čokoládovou chuťou, ktoré skvele ladia s ovocným džemom alebo kávou.
Pečenie sušienok
- Predhrejte rúru na 160 °C (s ventilátorom).
- Z cesta tvarujte malé guľôčky, sušienky alebo vykrajujte tvary podľa svojej fantázie.
- Ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte 12–15 minút, kým okraje nezačnú jemne ružovieť.
- Po vytiahnutí z rúry nechajte sušienky vychladnúť na mriežke – po vychladnutí stvrdnú a budú krásne krehké.
Podávanie a skladovanie
Po vychladnutí môžete sušienky zlepiť džemom, čokoládovým krémom alebo ovocnou náplňou. Ak ich chcete uchovať dlhšie, uložte ich do vzduchotesnej dózy – vydržia niekoľko dní mäkké, voňavé a chutné.
Tieto sušienky sa skvele hodia aj ako domáci jedlý darček – vyzerajú krásne, voňajú po masle a každý druh má inú farbu i chuť. Na jednom tanieri tak získate pestrú a lákavú kombináciu.
Tipy pre dokonalý výsledok
- Ak chcete výraznejšiu chuť, predpražte orechy na suchej panvici.
- Kokosové sušienky môžete poliať bielou čokoládou, kakaové zas tmavou.
- Na sviatky môžete cesto vykrajovať formičkami a ozdobiť práškovým cukrom alebo citrónovou polevou.
- Ak chcete sušienky extra krehké, nechajte cesto pred pečením 20 minút odležať v chladničke.
Záverečné zhrnutie
Z jedného jednoduchého cesta vytvoríte šesť druhov domácich sušienok – orechové, kokosové, maslové, pomarančové, citrónové a kakaové. Každý druh má svoj charakter, vôňu i chuť. Tento recept je skvelý na sviatočné pečenie, ale aj na bežné dni, keď chcete mať po ruke niečo sladké.
Jedno cesto, šesť chutí – rýchlo, jednoducho, voňavo a dokonale maslové!
