Obsah článku
Príprava výborného dezertu, ktorý bude chutiť úplne ako z cukrárne, nie je nič zložité, keď máte ten správny recept. Určite oceníte nasledujúci článok, kde nájdete recept na svieži zákusok Eskymák, ktorý si zamiluje celá rodina i návštevy.
Čo budete potrebovať pre prípravu torty
Korpus
- Slepačie vajcia – 4 kusy
- Cukor – 180 gramov
- Voda – 100 ml
- Pšeničná múka – 130 gramov
- Prášok do pečiva – 1 lyžička
- Kakaový prášok – 3 polievkové lyžice
Krém
- Kondenzované mlieko – 0,5 fľaštičky
- Vanilkový cukor – 1 lyžička
- Mlieko – 250 ml
- Cukor – 60 gramov
- Pšeničná múka – 3 lyžice
- Maslo – 250 gramov
- Slepačie vajcia – 2 kusy
Čokoládová poleva
- Kakaový prášok – 3 polievkové lyžice
- Cukor – 3 polievkové lyžice
- Maslo (50 g) – 50 g
- Kyslá smotana – 4 lyžice
Postup prípravy
Vezmite 4 vajcia a oddelte bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľahajte pevný sneh a pridajte 100 g cukru a znovu šľahajte mixérom. V ďalšej mise si zmiešajte 80 g cukru a žĺtky a vyšľahajte mixérom. Pridajte 100 ml vody k žĺtkom, premiešajte a celú zmes pridajte k bielkom a pomaly zamiešajte. Potom pridajte 130 g múky, 3 lyžice kakaa a 1 lyžičku prášku do pečiva.
Vyložte si formu papierom na pečenie, nalejte cesto a pečte pri 180 °C približne 30 minút. Upečené cesto skontrolujte špáradlom. Počas pečenia torty pripravte krém. Do hrnca dajte 2 vajcia, 60 g cukru a ľahko premiešajte, potom pridajte kondenzované mlieko, 3 lyžice múky, vanilkový cukor a 250 ml mlieka a premiešajte. Nechajte zmes variť na miernom ohni do zhustnutia. Následne nechajte vychladnúť a krémom potrite streednú časť korpusu, ktorý rozrežete na dve polovice.
Posledným krokom je príprava čokoládovej polevy, kedy si rozpustíte maslo s cukrom, trochou smotany a kakaovým práškom. Následne celý koláč polejte a vložte schladiť do chladničky, kým poleva nestuhne. Teraz sa môžete tešiť, až tento skvelý zákusok ochutnáte a ponúknete návšteve.
