Obsah článku
Tvarohový koláč je ľahký, nadýchaný a veľmi chutný. Niet divu, že sa čím ďalej tým častejšie stáva súčasťou menu najrôznejších reštaurácií a že si našiel svoje právoplatné miesto v domácnostiach. Jeho ďalšou výhodou je to, že sa dá pripraviť na množstvo rôznych spôsobov. Ak sa teda bojíte náročnej a zdĺhavej prípravy, vedzte, že vďaka tomuto receptu bude váš tvarohový koláč pripravený počas desiatich minút a dokonca ho nebudete musieť ani piecť. Čo budete potrebovať?
- 150 gramov obľúbených sušienok bez náplne
- 75 gramov mäkkého masla
- Pol hrnčeka práškového cukru
- 1 a štvrť vaničky tvarohu
- 100 gramov smotanového syra
Najprv pripravte korpus
Korpus budú tvoriť hlavne sušienky a zmäknuté maslo. Sušienky rozdrvte na malé kúsky, napríklad valčekom na pečenie, a zmiešajte s maslom na pevnú hmotu, ktorá drží pokope. Túto zmes následne vtlačte do formy na tortu a vložte do chladničky, aby ešte viac stuhla. Medzitým si pripravte tvarohový krém.
Na krém budete potrebovať zostávajúce ingrediencie. Neochutený smotanový syr vyšľahajte spolu s práškovým cukrom. Môžete pridať aj 1 lyžicu čerstvej vanilky vyškrabanej z vanilkového struku. Z týchto ingrediencií vyšľahajte pevnú, hustú penu.
Krém musí byť nadýchaný
Následne do krému pridajte tvaroh a opäť šľahajte. Krém by mal byť nadýchaný, jemný a bez hrudiek. Keď je krém dokonale spojený, vyberte pripravený korpus z chladničky a krém naň rozotrite. Koláč potom ešte ozdobte podľa chuti. Najlepšie chutí s čerstvým ovocím, napríklad s čučoriedkami, jahodami alebo ríbezľami. Hodí sa však aj redšia čučoriedková marmeláda alebo kompótované ovocie, prípadne nastrúhaná horká čokoláda alebo kakaový prášok.
Koláč potom dajte ešte na 2–3 hodiny do chladničky, než ho podávate. Bude z neho vynikajúci ľahký dezert k popoludňajšej káve, v lete ho môžete dochutiť sezónnym ovocím. Pomer cukru si môžete upraviť podľa toho, ako sladké sú sušienky na korpus alebo ovocie či čokoláda, ktoré dáte navrch.
