Obsah článku
Kto by nepoznal mleté mäso. Je možné ho pripraviť niekoľkými rôznymi spôsobmi, u nás sa pripravuje ako sekaná alebo malé fašírky. Mnoho z nás mleté mäso používa pri výrobe tatárskeho bifteku. Dá sa jednoducho zapiecť alebo uvariť. Za pol hodiny môžete vytvoriť chutné jedlo, pri ktorom si pochutnáte pri víkendovom obede.
Mleté mäso budete mať radšej než bravčové kotlety
Na tento recept budete potrebovať:
- 800 g mletého bravčového mäsa
- 300 g mletého kuracieho mäsa
- 1 cibuľu
- 200 ml mlieka
- 70 g chleba
- Soľ, čierne korenie
- 200 ml kyslej smotany
- 2 vajcia
- 150 g tvrdého syra
- Olej a obľúbené korenie
Zmiešajte mleté mäsa, náplň vytvorte zo syra a smotany
Zmiešajte oba druhy mletého mäsa a pridajte k nemu nakrájanú cibuľu. Potom prilievajte 100 ml mlieka, zamiešajte a dôkladne premiešajte s mletým mäsom. Zvyšné mlieko dolievajte k mäsu, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Tvorte guľky veľkosti jabĺka, urobte do nich diery a vložte ich na panvicu, ktorú ste predtým vymastili olejom. Nastrúhajte syr, zmiešajte ho s kyslou smotanou, vajcami a nasekaným kôprom.
Náplň dajte do pripravených jamiek a vložte do trúby predhriatej na 200 stupňov. Pečte asi 25 – 30 minút, potom podávajte. K týmto mäsovým bochníkom si môžete pripraviť zemiakovú kašu, roztlačené zemiaky alebo si ich dajte studené k večeri spolu s chlebom a horčicou.
Z mletého mäsa môžete vykúzliť veľa dobrých jedál. Namiesto obyčajných fašírok môžete napríklad urobiť „pštrosie vajce“ – je to mleté mäso, v ktorom je zabalené celé uvarené vajce. Postup je jednoduchý, v podstate si pripravíte mleté mäso tak, ako keby ste z neho chceli urobiť fašírky. Vajcia si predtým uvarte a nechajte vychladnúť, olúpte ich a zabaľte ich do mäsa tak, aby nikde nevyčnievalo.
Vložte do pekáča, môžete ich ešte potrieť vajcom a pečte na 180 stupňov asi 45 minút. Podávať môžete s horčicou a zemiakmi.
