Obsah článku
Ak chcete ozvláštniť váš rodinný jedálniček, potom určite prekvapíte všetkých členov domácnosti maďarskou kuchyňou. Tá totiž prekypuje zaujímavými receptami na hlavné jedlá i polievky. Vyskúšajte napríklad klobásovú polievku s knedľami.
Každá gazdiná veľmi dobre pozná chvíle, keď už nemá žiadne nové nápady, ktoré by mohla svojej rodine navariť. My pre vás máme skvelú inšpiráciu na nezvyčajnú polievku, ktorá nielen zasýti, ale aj zachutí celej rodine.
Klobásová polievka má vynikajúcu chuť a zasýti
Hlavnou prísadou tejto maďarskej polievky sú klobása a zemiaky. Zo zemiakov je totiž základ cesta na knedle varené v polievke. Všetky ostatné ingrediencie dôležité pre správny postup receptu nájdete tu:
- 2—3 kusy varených zemiakov
- 1 vajce
- múka
- klobása nakrájaná na kocky
- 1 cibuľa
- zakysaná smotana
- estragón
Príprava tejto polievky sa môže zdať zložitá, máte ju však uvarenú za pár minút. Vodu, v ktorej ste uvarili zemiaky, si odložte bokom, bude totiž potrebná pre polievku. K uvareným zemiakom pridajte vajce a prisypte múku, aby po prehnietení vzniklo rezancové cesto. Do cesta pridajte údenú klobásu nakrájanú na kocky, trochu cibuľky nakrájanej na jemno a napríklad aj trochu čerstvej petržlenovej vňate.
S druhou časťou cibule vytvorte cibuľový základ, do ktorého postupne pridáte vodu, v ktorej ste uvarili zemiaky. Priveďte vodu do varu a ručne tvarované knedle zo zemiakového cesta pridajte do polievky.
Dochutenie klobásovej polievky je veľmi dôležité
tou pravou čerešničkou na tejto polievke je určite jej dochutenie. Polievku zahustíte zakysanou smotanou a dosolíte podľa potreby. Pre tú správnu maďarskú chuť už len pridáte trochu estragónu a úžasnú klobásovú polievku so zemiakovými knedličkami máte pripravenú na servírovanie.
Veríme, že si tento recept obľúbite a vaša rodina si sama od seba aspoň raz mesačne bude vyžadovať túto nezvyčajnú polievku. Prajeme vám dobrú chuť.
