Obsah článku
Cabana Cake je veľmi obľúbený dezert, ktorý označuje tortu s banánom a čokoládou. V lete vás myšlienkami prenesie na slnečnú pláž, v zime vám pripomenie dovolenkové chvíle ďaleko od všetkých starostí. Hoci sa to nezdá, príprava je veľmi jednoduchá a pri nej môžu asistovať aj deti. Potrebovať budete nasledujúce ingrediencie:
- 150 g horkej čokolády (minimálne 60% obsah kakaa)
- 200 g osladeného tvarohu
- 200 g krémového syra
- 6 zrelých banánov
- Vanilkový extrakt
- Cukor
Postup prípravy
Najprv lámajte horkú čokoládu na kúsky a rozpustite ju vo vodnom kúpeli. Keď je úplne tekutá, nechajte ju asi päť až desať minút vychladnúť, nesmie však opäť stuhnúť do pevnej hmoty. V mixéri medzičasom rozmixujte krémový syr, cukor podľa chuti a šesť kvapiek vanilkového extraktu. Miešajte tak dlho, kým nezískate homogénnu zmes.
V hlbšej mise rozmixujte tvaroh so smotanovým krémom pripraveným v predchádzajúcom kroku. Postupne pridávajte aj rozpustenú čokoládu. Miešajte do hladka. Potom olúpte pripravené banány a odrežte im špičky. Na servírovací tanier alebo tác rozotrite trochu krému s čokoládou tak, aby vytvoril rovnomernú vrstvu.
Vrstvite krém a banány
Na takto rozotretý krém položte tri banány rozrezané na polovicu. Potom naneste ďalšiu vrstvu krému, následne dva rozrezané banány, opäť premažte krémom a navrch ešte jeden rozrezaný banán. Dezert by mal vytvoriť pyramídový tvar. So zostávajúcim krémom rovnomerne pomažte strany dezertu a krém uhladte. Navrch môžete naliať rozpustenú čokoládu a posypať zákusok nasekanými orechmi.
Dezert dajte na niekoľko hodín do chladničky, aby mohol stuhnúť a všetky chute sa dokonale prepojili. Po niekoľkých hodinách ho môžete nakrájať na kúsky tak, aby bol viditeľný priečny rez so všetkými banánmi. Vytvorí efektný dizajn, ktorý si určite získa pozornosť každého stravníka. Ak chcete dezert ešte trochu vylepšiť, primiešajte do krému trochu rumovej esencie.
