Obsah článku
Každému sa občas stane, že nestihne spotrebovať všetko, čo si z obchodu priniesol. Väčšinou tieto pokazené potraviny končia v koši, čo zaťažuje tak vašu peňaženku, ako i životné prostredie. V dnešnej dobe sme už všetci s touto problematikou dobre oboznámení a tak sa zo všetkých síl snažíme spotrebovať všetko bez zvyšku. Existuje však aj možnosť, ako trvanlivosť niektorých potravín – konkrétne banánov, predĺžiť.
Nenechajte banány stmavnúť
Prezreté banány obsahujú vysoké množstvo cukru, preto sa hodia skôr na pečenie, pričom sa už väčšinou žiadny cukor nepridáva. Neprezreté banány navyše majú veľmi pozitívne účinky na váš organizmus. Okrem vysokého obsahu aminokyselín a antioxidantov, ktoré zabraňujú šíreniu voľných radikálov (príčina degeneratívnych ochorení), sú plné horčíka a draslíka, čo má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Taktiež vás pri pravidelnej konzumácii dokážu ochrániť pred žalúdočnými vredmi a vďaka tomu, že sú bohaté na pektín, ktorý viaže prebytočnú vodu a toxíny, čistia vašu krv.
Ako predĺžiť ich čerstvosť?
Predovšetkým je dôležité skladovať banány pri izbovej teplote a do chladničky ich ukladať až keď dozrejú. Ak ich dáte do chladu príliš skoro, začnú hnednúť kvôli predčasnému rozpadu buniek, ktoré sú náchylné na nízke teploty. Rozhodne by ste ich mali skladovať oddelene od ostatného ovocia, pretože pri veľkom množstve akýchkoľvek plodov dochádza k zvýšenej produkcii ethanolu, ktorý urýchľuje dozrievanie. A nakoniec – zabaľte banány v mieste, kde sa spájajú v trse, do potravinárskej fólie alebo alobalu. Predĺžite tým ich čerstvosť o 3-5 dní. Najlepšie je samozrejme dobre vybrať už v obchode. Máte tendenciu siahnuť po krásne žltom banáne? Vyberte radšej ten zelený, dlhšie vám vydrží.
