Obsah článku
Karfiol je zelenina, ktorá nie je medzi mužmi príliš obľúbená. Je to totiž zdravá potravina, ktorú sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Môžete si z neho urobiť krémovú polievku, mozeček alebo ho obaliť ako klasický rezeň. Dnešný recept bude však trochu iný a určite si na ňom pochutia aj odporcovia karfiolu!
Nič jednoduchšieho ste možno ani nevarili
Ak neviete, čo pripraviť k obedu, tento recept je veľmi jednoduchý a zvládnu ho aj deti. Budete naň potrebovať len celý karfiol, mleté mäso, slaninu, korenie, soľ a ďalšie korenie podľa vašej chuti. Potom už stačí karfiol povariť v osolenej vode do polomäkka, následne vystlať plech papierom na pečenie. Mleté mäso spracujte, pridajte korenie, natiahnite okolo celého karfiolu a ten potom vložte na plech a zabaľte celý do slaniny.
Následne už len stačí strčiť do rúry a nechať piecť chvíľu, aby bol karfiol mäkký. Spoznáte to podľa chrumkavej slaniny. Ako prílohu si môžete uvariť obyčajné zemiaky s maslom alebo môžete vyskúšať aj iné kombinácie. Karfiol obalený v mäse a slanine však bude výhrou pre celú rodinu.
Karfiol by ste určite mali zaradiť do jedálnička
Karfiol patrí medzi zdravé potraviny, obsahuje antioxidanty, vitamíny i minerály a hodí sa do redukčnej diéty, pretože je plný vlákniny i karotenoidov. Aspoň raz týždenne si karfiol uvarte alebo ho pokojne konzumujte surový. Znižuje riziko rakoviny alebo srdcových ochorení.
Ak sa chystáte pustiť do zdravého životného štýlu, karfiol bude dobrá voľba. Pretože je karfiol bohatý na antioxidanty, hodí sa práve pri redukcii. Navyše je plný vitamínu C, hoci to naň nevyzerá. Okrem jeho kvetenstva môžete využiť aj listy, hoci sa to príliš často nevidí. Ak vás trápi chrípka alebo nachladnutie, vyskúšajte karfiol a pripravte si ho zdravým spôsobom napríklad k obedu.
Pridať ho môžete do šalátov, hodí sa tiež na zapekanie. Najobľúbenejšou variantou je však obalený smažený karfiol, ktorý sme spomenuli už na začiatku. Je to síce varianta, ktorá je nášmu zdraviu najmenej prospešná, pretože sa podáva s tatárskou omáčkou a zemiakmi, ale takýto karfiol milujú aj deti.
