Obsah článku
Domáci borovicový sirup je skvelý prírodný doplnok, ktorý podporuje všeobecne dobré zdravie a prevenciu chorôb. Je to tiež jednoduchý a nenáročný spôsob, ako obohatiť chuť kokteilov, čajov a korenených jedál, a to najmä v zimných mesiacoch. Každému pripravenému pokrmu dodá príjemnú nakyslú chuť, trochu podobnú citrónu. Všetky časti borovice sú jedlé, zozbierajte niekoľko čistých vetvičiek a pripravte si doma jednoduchý borovicový recept:
Použitie borovicového sirupu
Borovicový sirup je predovšetkým veľmi silne protizápalový. Tiež je to spôsob, ako znížiť krvný tlak. Neskôr sa dokonca zistilo, že borovicový sirup môže byť použitý aj na zlepšenie niektorých príznakov respiračných ochorení. Predovšetkým môže byť použitý na úľavu od kašľa pri bronchitíde a astme až po prechladnutie a chrípku. Výpary z tohto sirupu je možné použiť na odstránenie upchatého nosa, zmiernenie prechladnutia a čistenie pokožky.
Sirup je tiež dobrým zdrojom vápnika a jedna čajová lyžička denne zlepšuje zdravie kostí a zabraňuje osteoporóze. Obsahuje tiež veľké množstvo vitamínov C a A, ktoré pomôžu posilniť imunitný systém a môžu predchádzať ochoreniam. Okrem toho môže domáci borovicový sirup stimulovať trávenie. Pri aplikácii priamo na pokožku môže zmierniť bolesť svalov a nervov.
Medzi ďalšie spôsoby, ako začleniť živiny z borovicového sirupu, patrí pridávanie do jedál pri varení. Z kulinárskeho hľadiska dodáva omáčkam, pečeným pokrmom, marinádam, dusenému mäsu, ale aj chlebom zaujímavú a sviežu chuť. Hodí sa ku kuraciemu, hovädziemu alebo rybám. Ďalším skvelým využitím je použitie sirupu ako sladidla v koktailoch a ďalších nápojoch, dodáva limonádam, ľadovým čajom i mojitám osviežujúcu chuť. Môže byť dokonca pridaný do rannej horúcej kávy alebo čaju.
Príprava borovicového sirupu
Použite niekoľko malých vetvičiek, asi jednu hrsť, a umiestnite ich do uzatvárateľnej nádoby. Mladé vetvičky budú lepšie než tie staré. Potom uvarte jednu šálku vody a zalejte ňou borovicové ihličie. Uzavrite nádobu a počkajte aspoň 30 minút, ale nie viac než dvadsaťštyri hodín. Potom vyberte ihličie z vody a zlikvidujte ho. Vložte vyluh z borovice do malého hrnca s jednou šálkou cukru. Miešajte metličkou alebo lyžicou a varte približne jednu minútu. Nakoniec nechajte sirup pri izbovej teplote úplne vychladnúť, potom ho môžete uložiť do chladničky. Takto pripravený borovicový sirup je možné skladovať približne jeden mesiac.
