Obsah článku
Užite si skvelú chuť hranoliek bez výčitiek. Pripraviť chrumkavé a chutné hranolky ide aj bez oleja. Zemiaky sú nutrične bohaté. Sú obľúbenou potravinou v kuchyniach po celom svete. Povzbudzujú chuť do jedla a sú základnou ingredienciou mnohých skvelých pokrmov. V našom článku vám prezradíme, ako si pripraviť zdravšiu variantu obľúbených hranoliek.
Odkiaľ pochádzajú zemiaky
Táto hľuza pochádza z Južnej Ameriky. V súčasnosti sa hojne pestujú po celom svete. V kuchyni sa dajú pripraviť hneď niekoľkými spôsobmi. Zemiaky môžu byť varené, smažené aj pečené. Najobľúbenejší a zároveň najchutnejší je príprava vyprážaním v oleji. Smažené hranolky sú súčasťou jedálnych lístkov fast foodov aj reštaurácií.
Vyprážanie ale nie je zdravý spôsob prípravy
Smažené zemiakové lupínky alebo hranolky nie sú vôbec ľahké prestať jesť. Keď raz začnete, neskončíte, kým nie sú všetky preč. Čipsy a hranolky sú jednoducho návykové. Olej na vyprážanie ale nie je vôbec zdravý. Ak si smažené lupínky a čipsy doprajete pravidelne, zadeliávate si na zdravotné problémy!
Ako si dopriať hranolky bez výčitiek svedomia?
Nemusíte sa ich vzdať úplne. Stačí, keď si ich pripravíte zdravšie bez použitia masla, sádla alebo oleja. Zdravšie navyše nemusí znamenať menej chutné. Máme pre vás skvelý, jednoduchý recept, ako na to. Hranolky si môžete upiecť aj v rúre!
Budete potrebovať:
- 2 bielky
- 5 – 7 zemiakov
- Soľ podľa chuti
- Kurkuma podľa chuti
- Čierne korenie
Predhrejte rúru na 200 – 220 °C. Zemiaky ošúpte (šupku môžete aj nechať, ale musíte ju dobre umyť). Nakrájajte zemiaky na hranolky (1 – 1,5 cm široké). Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Pridajte korenie a dobre premiešajte. Vložte hranolky do misky s bielkom a premiešajte. Dajte do rúry na 35 – 40 minút a upečte dozlatista.
