Obsah článku
Červená repa, často prehliadaná zelenina, má skutočne široké zdravotné prínosy. Prezývaná „zdravie ako repa“ je bohatá na vitamíny C, K a celú skupinu vitamínov B. Obsahuje tiež minerály, ako sú sodík, draslík, vápnik, horčík a železo. Táto zmes cenných živín prináša pozitívne účinky na náš kardiovaskulárny systém, pokožku i trávenie a zvyšuje našu celkovú odolnosť.
Kvas z červenej repy
Jedným z najúčinnejších spôsobov, ako využiť zdravotné prínosy červenej repy, je jej fermentovaná verzia – tzv. kvas z červenej repy. Tento nápoj je bohatý na enzýmy a probiotické baktérie, ktoré pomáhajú tráveniu a podporujú detoxikáciu tela. Štúdia vykonaná na Newcastle University of London dokonca zistila, že suplementácia kvasom z červenej repy znižuje krvný tlak, čo je prospešné pre osoby s rizikom srdcových chorôb.
Zdravotné prínosy konzumácie červenej repy
Červená repa má mnoho prospešných účinkov na telo:
- Podporuje kardiovaskulárne zdravie a znižuje krvný tlak
- Čistí krv, pečeň, žlčník a črevá
- Prírodne posilňuje imunitný systém
- Pomáha pri trávení a zápche
- Zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov
- Podporuje rekonvalescenciu po chorobe alebo chemoterapii
- Zlepšuje zrak a je odporúčaná pri anémii
- Pomáha udržiavať zdravie počas tehotenstva
Ak chcete červenú repu zahrnúť do svojho jedálnička, skúste si pripraviť kvas z červenej repy, ktorý ešte viac zosilní zdravotné účinky vďaka fermentačnému procesu.
Recept na kvas z červenej repy
Potrebné ingrediencie:
- 700 g červenej repy
- 2 lyžice múky alebo kúsok ražného chleba
- 200 g cukru
- 100 g hrozienok
- 3-litrový sklenený džbán alebo zaváracia sklenenica
- Viečko s dierkami alebo gázu na uzavretie
Postup prípravy
- Červenú repu očistite, olúpte a nakrájajte na kocky. Vložte ju do nádoby.
- Pridajte hrozienka, múku (alebo chlieb) a cukor.
- Zalejte prevarenou a vychladnutou vodou a dobre premiešajte.
- Nádobu uzavrite gázou alebo viečkom s dierkami a nechajte zmes stáť na teplom mieste 6–7 dní. Obsah každý deň premiešajte a prípadne odstráňte penu.
- Po týždni zmes preceďte cez gázu a nápoj uchovajte v chladničke.
Užívanie kvasu z červenej repy
Odporúča sa konzumovať 3 až 4 lyžice trikrát denne pred jedlom. Tento proces môžete opakovať každé tri mesiace ako kúru na očistu a regeneráciu tela.
Upozornenie: Kvas z červenej repy nie je vhodný pre osoby s nízkym krvným tlakom, chronickými problémami s obličkami alebo akútnymi tráviacimi ťažkosťami. Ak máte akékoľvek zdravotné ťažkosti, konzultujte pravidelné užívanie s lekárom.
