Obsah článku
Väčšina ľudí si stále myslí, že cholesterol vzniká konzumáciou vajec, pečene alebo slaniny. Odborník na výživu doktor Predrag Nenadić však tvrdí presný opak. Podľa neho sú skutočnými vinníkmi vysokého cholesterolu škodlivé cukry a priemyselne spracované sacharidy, ktoré nepozorovane ničia pečeň a prispievajú k ukladaniu tuku.
Kto je doktor Predrag Nenadić?
Dr. Nenadić je renomovaný odborník na výživu s medzinárodným vzdelaním. V minulosti viedol Juhoslovanskú asociáciu odborníkov na výživu a publikoval niekoľko odborných kníh o zdravom stravovaní. Venuje sa predovšetkým prevencii civilizačných ochorení.
Skutočný pôvod cholesterolu
Podľa doktora Nenadića nevzniká vysoký cholesterol zo živočíšnych tukov, ako sa bežne tvrdí. Hlavnou príčinou je nadmerná konzumácia cukrov – hlavne vo forme sladených nápojov, pečiva a fast foodu. Tieto cukry zaťažujú pečeň, ktorá premieňa prebytočný cukor na tuk. Ten sa potom ukladá v pečeňových bunkách a spôsobuje tzv. nealkoholové ztučnenie pečene (NAFLD).
Čo je cholesterol a prečo nie je vždy zlý?
Cholesterol je tuková látka nevyhnutná pre tvorbu hormónov, vitamínu D a žlčových kyselín. V malom množstve je pre telo dôležitý, ale jeho nadbytok môže byť škodlivý – najmä ak sa zvýši hladina LDL („zlého“) cholesterolu. Moderné výskumy však ukazujú, že to nie je vajce, ktoré zvyšuje hladinu cholesterolu, ale práve škodlivé cukry a rafinované sacharidy.
Čo robiť pre zdravú pečeň a vyvážený cholesterol?
- Piť dostatok vody – pečeň potrebuje hydratáciu na detoxikáciu.
- Konzumovať horké bylinky – žihľavový čaj, koreň púpavy či lopúch.
- Obmedziť umelé cukry – vyhýbajte sa fruktózovým sirupom a sladeným nápojom.
- Zaradiť zdravé tuky – olivový olej, avokádo, orechy a tučné ryby.
Ako vyzerá zdravý jedálniček podľa doktora Nenadića?
- Vajcia – kvalitný zdroj bielkovín a cholínu.
- Mäso a ryby – prirodzený zdroj bielkovín bez pridaného cukru.
- Zelenina a vláknina – podporujú očistu organizmu.
- Pravidelný pohyb – znižuje LDL cholesterol a podporuje srdce.
Na čo si dať pozor?
Podľa odborníka sú obzvlášť nebezpečné priemyselné ovocné šťavy, ktoré obsahujú glukózovo-fruktózový sirup. Tieto látky narušujú funkciu pečene a zvyšujú hladinu triglyceridov.
„Fruktóza z jabĺka je iná než fruktóza z fľaše limonády,“ upozorňuje doktor Nenadić.
Zhrnutie
Ak sa snažíte znížiť cholesterol, nesústredte sa len na obmedzenie vajec alebo tučných potravín. Omnoho väčšou hrozbou sú škodlivé cukry, ktoré oslabujú pečeň a vedú k jej ztučneniu. Vyvážená strava, zdravé tuky a obmedzenie cukru sú cestou k zdravému srdcu a dlhovekosti.
