Obsah článku
Príprava sladkého chleba je časovo pomerne náročná, rozhodne však stojí za to ho vyskúšať. Pripraviť sa dá v klasickej horkovzdušnej rúre, na pomoc si však môžeme vziať aj takzvaný pomalý hrniec. Jeho výhoda spočíva v tom, že pri pečení na nízkych stupňoch nevyužíva ani polovicu energie, ktorú by využila klasická rúra, je teda pomerne ekonomický.
Pomalý hrniec je praktický pomocník
Pomalý hrniec oceníte najmä ak neradi trávite čas varením niekoľkých prísad zvlášť. Stačí do neho totiž nahádzať všetky ingrediencie, nastaviť požadovanú teplotu a venovať sa niečomu inému. Väčšina hrncov disponuje aj praktickým časovačom, kedy sa po uplynutí zvolenej doby sami vypnú.
Pomalý hrniec pracuje pri nízkych teplotách. Na tento recept je ideálne rozpáliť ho na teplotu asi 80–90 °C a piecť po dobu niekoľkých hodín, čím si pripravované jedlo zachová viac živín a bude omnoho chutnejšie. Na sladký chlieb budeme potrebovať:
- 6 vajec
- ½ šálku mlieka
- 1 lyžičku škorice
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- Štipku soli
- Chlieb alebo bagetu
Ako na to?
Chlieb alebo bagetu nakrájajte na plátky a vložte do pekáča. Ak sú plátky príliš veľké, rozkrojte ich ešte na polovicu. V miske vyšľahajte všetky vajcia, pridajte mlieko, vanilkový extrakt, soľ a škoricu a zmes nalejte na nakrájaný chlieb.
Prikryte pekáč a pečte na veľmi nízku teplotu asi dve hodiny. Čakanie sa naozaj oplatí, chlieb bude chutný a príjemne vláčny. Ideálne je naplánovať si takéto raňajky na víkend, keď nikam neponáhľate a nebude vám vadiť vstávať o niečo skôr, aby ste si pochúťku pripravili. Podávať sladký chlieb môžete s čajom alebo kakaom.
Tento recept sa trochu podobá francúzskym toastom, ktoré sa pripravujú z toastového chleba, vo vaječnej zmesi sa obaľujú a potom smažia na panvici. Potom sa ešte potierajú maslom a sypú práškovým cukrom. Príprava sladkého chleba v rúre alebo v pomalom hrnci však bude oveľa zdravšia a výsledné jedlo si zachová viac živín.
