Obsah článku
Chcete si vychutnať čerstvé rožky na sladký i slaný spôsob, ale bojíte sa, že postup bude príliš prácny? Potom vyskúšajte tento jednoduchý recept. O chvíľu budete mať hotovo a potrebovať budete len tri základné suroviny. Aké to sú?
- 240 g múky
- 100 g zakysanej smotany
- 125 g masla alebo margarínu
Jednoduchý postup
Po upečení ich môžete ešte posypať práškovým cukrom, ak máte radi sladké, prípadne potrieť zmesou 3 lyžíc džemu a 1 lyžice škrobu. Ak sa chystáte plniť rožky, skúste akýkoľvek džem, orechy, kondenzované mlieko alebo ovocie. Keďže v ceste nie je žiaden cukor, môžete zvoliť aj slanú náplň či posyp zo syra alebo šunky. Skvele budú chutiť tiež posypané kmínom, troškou hrubozrnnej soli a červenej papriky.
Múku nasypte do misy a premiešajte so smotanou. Maslo nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do zmesi. Cesto vypracujte najlepšie rukami do hladkej gule a prikryte potravinárskou fóliou. Ak sa bude príliš lepiť, pridajte múku. Nechajte ho asi 30 minút odpočívať v chlade v lednici. Potom cesto vyberte a rozložte na pomúčnený val. Rozdeľte ho na štyri časti.
Pečte na 190 °C
Z každej časti vyvaľkajte okrúhlu placku o hrúbke zhruba jeden milimeter. Tieto placky rozkrájajte na 12 rovnakých trojuholníčkov, napríklad krájačom na pizzu. Každý trojuholníček pevne zrolujte, aby sa nerozvíjal, a umiestnite na plech vyložený papierom na pečenie. Rožky potom nechajte ešte 15 minút v chlade. Ak to nespravíte, nebudú správne chrumkavé.
Rožky pečte v predhriatej rúre približne 20 minút pri 190 °C. Mali by na povrchu pekne zhnednúť. Ak preferujete slanú variantu, posypte ich ešte za tepla syrom alebo korením. Vychladené rožky môžete obaliť v práškovom cukre a vychutnať si ich so pohárom vychladeného mlieka alebo horúcim čajom.
