7-dňový chlebík – hrnčekový recept: Takýto chlieb v obchode nekúpite, vydrží vám mäkký celý týždeň!

Snadné na prípravu
8 porcií
60 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

7-dňový chlebík – hrnčekový recept: Takýto chlieb v obchode nekúpite, vydrží vám mäkký celý týždeň!

Tento recept na domáci chlebík je jedným z tých, ktoré by rozhodne nemali upadnúť do zabudnutia. Pečiem ho už viac než 20 rokov a vždy sa stretáva s nadšením. Chlebík je mäkký, nadýchaný a vydrží naozaj celý týždeň. Je ideálny pre tých, ktorí chcú ochutnať poctivé domáce pečivo, ktoré je nielen chutné, ale aj dlho zostane čerstvé.

Pre 8 porcií

Zložka

3 hrnky hladkej múky
20 g čerstvého droždia
1 lyžička celého kmínu
3 lyžičky soli
1 a 1/4 hrnka vody

Video návod

Postup prípravy

Najprv si pripravíme kvások. Z trochy teplej vody, droždia a cukru zmiešame kvások a počkáme, kým začne rásť a peniť.
Všetky ingrediencie spojíme dokopy a cesto dôkladne prehnietame rukami, kým nebude hladké a elastické. Cesto necháme kysnúť aspoň 3 hodiny. (Ak máte čas, nechajte ho kysnúť ešte dlhšie, tým budú výsledné dierky v chlebe väčšie.)
Po vykysnutí cesto vytvarujeme na bochníky a uložíme ich na plech alebo do misky vystlanej papierom na pečenie, prípadne vymastenej sádlom alebo olejom.
Rúru predhrejeme na 250 °C.
Vykysnutý bochník pečieme prvých 15 minút pri teplote 250 °C, potom znížime na 220 °C a pečieme ešte asi 35 minút. Každá rúra pečie trochu inak, ale +- 5 minút by malo stačiť.
Po upečení potrieme chlebík ešte horúci vodou, aby mal pekne mäkkú kôrku.
Necháme ho vychladnúť a potom skladujeme zabalený v plátenej utierke, aby zostal čerstvý čo najdlhšie.

Celkový čas prípravy: 4 hodiny (vrátane kysnutia)

Počet porcií: 8-10 porcií

Záver:

Tento domáci chlebík je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí si chcú vychutnať poctivé pečivo s dlhou trvanlivosťou. Vďaka dlhému kysnutiu má krásne nadýchanú štruktúru a vynikajúcu chuť. Či ho podávate k polievke, na raňajky s maslom, alebo ako prílohu k hlavnému jedlu, určite si získa miesto vo vašej kuchyni. Vyskúšajte tento recept a pochutnajte si na kúsku tradície, ktorý vydrží!