Albánsky krémeš: Famózny dezert s neodolateľným krémom!
- Stredne ťažká príprava
- 10 porcií
- 50 minút
Tento Albánsky krémeš je vynikajúci dezert, ktorý kombinuje jemné cesto, ľahký bielkový krém a bohatú šľahačku. Každé sústo ponúka jedinečný zážitok, a preto je obľúbený na každom slávnostnom stole. Pripravte si tento dezert a nechajte sa uniesť jeho famóznou chuťou!
Pre 10 porcií
Zložka
Na cesto:
Na krém:
Na vrch:
Postup prípravy
- Príprava cesta: V miske vyšľaháme 7 žĺtkov s 200 g cukru do peny. Postupne pridávame 12 lyžíc vody a následne múku, kakaový prášok, jedlú sódu a prášok do pečiva. Vymiešame hladké cesto a nalejeme ho do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 200 °C asi 15 minút.
- Príprava krému: V hrnci zmiešame 500 ml vody, 2 balíčky vanilkového pudingu a 4 lyžice cukru. Varíme, kým nezhustne, a potom necháme mierne vychladnúť. Medzitým vyšľaháme 7 bielkov do pevného snehu a ten opatrne vmiešame do ešte teplého pudingu.
- Dokončenie krému: Pudingový krém rovnomerne rozotrieme na predpečené cesto a vložíme späť do rúry na ďalších 5 minút pri teplote 200 °C.
- Šľahačka: Kým koláč chladne, vyšľaháme smotanu na šľahanie so stužovačom a vanilkovým cukrom. Pevnú šľahačku potom rovnomerne rozotrieme na vychladnutý krémový koláč.
- Finálna úprava: Koláč necháme dôkladne vychladnúť v chladničke. Pred podávaním môžeme posypať kakaom na dekoráciu.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Tvarohový koláč podľa receptu mojej maminky: Poctivá klasika na veľký plech
dezerty
90 minút
