Babičkin koláč s jahodami a zakysanou smotanou – šťavnatý dezert z detstva recept

i-Recept.skReceptyBabičkin koláč s jahodami a zakysanou smotanou – šťavnatý dezert z detstva

(0)

Snadné na prípravu
10 porcií
15 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Nadýchaný koláč s ovocím, ktorý vonia domovom a chutí ako od babičky

Túžite po sladkom dezerte, ktorý vás vráti do detstva? Vyskúšajte babičkin koláč s jahodami a zakysanou smotanou, ktorý v sebe spája jednoduchosť, vláčnosť a poctivú chuť. Vďaka kombinácii nadýchaného cesta, šťavnatých jahôd a krémovej smotany vzniká koláč, ktorý sa skvele hodí ku káve aj ako nedeľný zákusok.

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto:

3 vajcia
150 g kryštálového cukru
1 lyžička vanilkového cukru
100 ml oleja
200 ml mlieka
250 g polohrubej múky
1 vrecúško prášku do pečiva
štipka soli

Na náplň:

200 g čerstvých alebo mrazených jahôd (možno nahradiť malinami, čučoriedkami, ríbezľami a pod.)
1 kelímok (200 g) zakysanej smotany

voliteľne: 1 lyžica práškového cukru

Na dokončenie:

práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

Príprava cesta: Vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Pridajte olej a mlieko, krátko prešľahajte. Nakoniec vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli. Vznikne hladké cesto.
Pečenie: Cesto nalejte do tortovej formy (Ø 26 cm) vystlanej papierom na pečenie. Navrch naneste zakysanú smotanu (voliteľne osladenú) a rovnomerne ju rozotrite. Poukladajte kúsky jahôd. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 35–40 minút, kým nie je povrch zlatavý a špajdľa po vpichu suchá.
Servírovanie: Koláč nechajte vychladnúť, potom ho posypte práškovým cukrom a nakrájajte na porcie.

Časová náročnosť

Príprava: 15 minút
Pečenie: 35–40 minút
Celkom: cca 50–55 minút

Počet porcií

10 až 12 kúskov

Záver

Babičkin koláč s jahodami a zakysanou smotanou je nadčasovou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Jeho vláčne cesto, šťavnaté ovocie a krémová smotana vytvárajú harmóniu chutí, ktorá sa hodí ku každej príležitosti. Či si ho doprajete k popoludňajšej káve alebo ako sladkú bodku po obede, vždy poteší nielen chuťové bunky, ale aj srdce.